Legras Et Haas Brut Nature Chouilly Les Sillons 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
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Vins de Champagne
Détails du vin
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Le Legras Et Haas Brut Nature Chouilly Les Sillons 2017 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
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4 950 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Volailles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2030
- Production
- 4 950 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE LEGRAS ET HAAS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Depuis 1790, cinq générations de viticulteurs et d’élaborateurs ont constitué cette maison. François Legras et ses trois fils ont agrandi le domaine, qui s’étend aujourd’hui sur 32 ha dont 15 ha autour de Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Nées de la vendange 2005 complétée de vins des années 2004 à 2002, les deux cuvées sélectionnées doivent tout au chardonnay. Cet extra-brut, un champagne faiblement dosé, a la préférence du jury, qui salue son nez élégant, légèrement torréfié, et sa bouche franche et équilibrée, sans la moindre dureté. Un modèle d’extra-brut, parfait pour l’apéritif ou les produits de la mer. Le blanc de blancs grand cru obtient une étoile. Un vin rond et persistant, aux arômes assez évolués de fruits confits et de fruits secs. (NM)
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Cette maison familiale de négoce a constitué, en cinq générations, un vignoble de 25ha, notamment à Chouilly (grand cru). Grand millésime, grand cru, grand cépage, et une vinification respectueuse, tout concourt à la qualité de cette bouteille harmonieuse, élégante, ronde, épicée et longue. Dans la fourchette de prix inférieure (70à 99F), deux vins ont obtenu chacun une étoile: le blanc de blancs grand cru sans année né des vendanges de 1996 et 1997, gras, ample, à l'acidité bien fondue, et le Tradition issu des trois cépages champenois (60% de chardonnay) récoltés en 1996 et 1997. Un champagne qui explose en bouche, écrit un dégustateur. (NM)
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LEGRAS & HAAS
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Olivier, Jérôme et Rémi Legras, épaulés par leur père François, sont aux commandes d’un important vignoble: pas moins de 35 ha. Née des récoltes 2006 et 2005, leur cuvée Exigence assemble 60 % de chardonnay de Chouilly et 40 % de pinot noir d’Aÿ. C’est un champagne épanoui. Ses arômes de grillé, de fruits mûrs, de cire accaparent le nez et se prolongent dans une bouche riche, miellée et généreuse. Un vin de repas qui pourrait même accompagner un dessert aux fruits secs. Le blanc de blancs grand cru 2005 obtient lui aussi une étoile. Ses arômes de fruits secs et d’orange confite s’allient à une bouche équilibrée et fraîche. (NM)
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LEGRAS & HAAS
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Héritiers d'une longue lignée de vignerons établis à Chouilly, village de la Côte des Blancs classé en grand cru, les trois frères Legras, Rémi, Olivier et Jérôme, se sont réunis au sein d'une structure commune qu'ils font évoluer depuis vingt ans, et disposent aujourd'hui d'un coquet vignoble de 35 ha. Leur blanc de blancs grand cru est de nouveau retenu. Assemblage des vendanges 2006 et 2005, il séduit par son caractère minéral et fruité (fruits blancs et jaunes), par sa fraîcheur et sa longueur. La cuvée Tradition (15 à 23 €), des mêmes années, met à contribution les trois cépages champenois et se partage équitablement entre raisins noirs et blancs. Discrète, mais élégante et équilibrée, elle est citée. (NM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE LEGRAS ET HAAS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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