LE NID

Rochegrés 2015

rouge tranquille 15 à 20 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Anciennement dénommé Dom. du Petit Chêne, ce vignoble en moulin-à-vent a été repris en 2012 par Paul Lardet, industriel à la tête d'une entreprise de métallurgie fabriquant du matériel de cuverie. Ce dernier l'a rebaptisé Le Nid en 2014 et le conduit avec ses trois enfants en agriculture raisonnée. Le domaine s'étend sur 6 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

ambitieuse en termes d'élevage (quinze mois de fût), cette cuvée est solidement structurée par des tanins fermes, mais le boisé, de qualité, reste pour l'heure dominateur. Prometteur.

Détail du vin Le nid

Garde :

2021 - 2027

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.