Le Clos des Chaumes

Constitué en 1955 par le grand-père de Fabien Murail à partir de 1 ha, le vignoble s’est développé pour atteindre aujourd’hui 16,5 ha. Dominé par le chenin, complété par le chardonnay, l’assemblage de ce vin jaune pâle aux reflets verts présente une belle qualité aromatique. Les fruits blancs se mêlent à des nuances florales, au nez comme en bouche. Le chenin apporte de la vivacité et une belle fraîcheur en finale, quand le chardonnay confère gras et rondeur à l’ensemble: une harmonie réussie. Le 2010 rouge Mareuil (25 000 b.), aux arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices, décroche une étoile. Enfin, le 2010 rosé Mareuil (35 000 b.), au caractère un peu chaleureux, est cité.

Les schistes sont très présents sur la commune de La Couture, et c'est de ce terroir qu'est issu ce rosé à dominante de gamay. Pâle et limpide, ce vin offre un bouquet particulièrement fruité, qui privilégie la framboise et les épices. Au palais, la souplesse se conjugue à la fraîcheur, accompagnée d'une expression aromatique délicate et persistante, aux nuances de fraise. Cité, le 2009 rouge Mareuil dévoile des tanins arrondis et des arômes de fruits rouges nuancés d'épices. Quant au 2009 blanc Mareuil, il obtient une étoile pour son intensité aromatique (fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques).

Elégance et finesse sont les maîtres mots de cette cuvée à la robe saumon pâle et aux senteurs complexes de fruits frais (framboise). Ronde et équilibrée, sa bouche offre une même fraîcheur aromatique. Une étoile brille pour Le Mareuil Clos des Chaumes L'Or blanc 2003, un fiefs-vendéens blanc issu de chenin et de chardonnay qui s'exprime en arômes d'agrumes, en se montrant frais et persistant.

De beaux reflets rose pâle animent ce vin au nez intense de fruits rouges (fraise, groseille) et de bonbon anglais. Une attaque ample et riche précède un milieu de bouche plus nerveux et acidulé. L'ensemble a du caractère.

Au nez, de fines nuances de fruits rouges, à dominante de cerise. En bouche, du fruit également, des tanins soyeux et une agréable fraîcheur en finale.

Pour cette cuvée très réussie, issue d'un assemblage de chenin (60%) et de chardonnay, les moûts récoltés et directement pressés ont été stabilisés à froid pendant quatre à cinq jours avant leur départ en fermentation. Le résultat? Un bouquet complexe dominé par les fruits blancs et les agrumes, un palais souple et gras, qui laisse pointer de douces notes de fruits exotiques et qui s'achève sur une belle et longue finale. Un vin gourmand pour des maquereaux en cocotte. Cité, le 2012 rouge Mareuil (35000b.), à dominante de cabernet franc, plaît pour ses arômes caractéristiques de fruits rouges et de poivron.

"Les schistes sont très présents dans le sous-sol du vignoble des fiefs-vendéens, et les parcelles de Fabien Murail, à la tête du domaine familial depuis plus de dix ans, ne font pas exception. C'est sur ce terroir que le cabernet, accompagné du gamay et de la négrette, a mûri pour offrir sa plus belle expression dans ce vin au bouquet caractéristique de fruits rouges. Sa longueur et sa structure en bouche lui promettent un avenir certain, même si sa rondeur sera appréciée dès aujourd'hui. Les autres couleurs sont aussi retenues, avec un Mareuil 2011 rosé (30 000 b.) qui décroche une étoile pour sa fraîcheur et pour son expression fruitée, et un Mareuil 2011 blanc (5 à 8 €; 20 000 b.) fin, floral et léger, qui est cité."

Né sur les sols de schistes qui séparent le Lay de l'Yon, ce vin alliant chardonnay et chenin ne manque pas de finesse. Au nez, une certaine discrétion s'accompagne d'une jolie fraîcheur apportée par le chenin. La bouche associe équilibre et longueur. À apprécier sur de belles palourdes, crues ou farcies. Le Mareuil rosé 2008 issu de pinot noir et de gamay ne manque pas de charme avec ses arômes acidulés. Une étoile également.

Cultivé sur des schistes entre le Lay et l'Yon, la négrette est un très vieux cépage du Sud-Ouest. Elle a donné naissance à ce 2007 à la robe rouge cerise, au nez encore un peu fermé et aux tanins qui se fondront lorsque le vin aura atteint sa maturité (ainsi le veut la négrette). Attendre six à sept mois avant de servir sur un cuissot de sanglier. Très réussi également, le Mareuil rosé 2007 (3 à 5 €), principalement à base de pinot noir, affiche un nez chaleureux et une bouche ample et ronde. Le Mareuil blanc 2007 (3 à 5 €) est cité.

Un domaine familial de 16 ha que Fabien Murail conduit depuis 2000. Issus de schistes, chenin et chardonnay à parts égales ont donné naissance à un vin expressif, tout en arômes de fleurs et de fruits sous une teinte doré clair à reflets verts. L'attaque est souple grâce au chardonnay, la fraîcheur du chenin se manifestant en milieu de bouche, soulignée par des flaveurs d'agrumes. Un 2006 typique de l'appellation. Une étoile brille également pour le Clos des Chaumes Mareuil rouge 2006 (étiquette bleue), à base de pinot noir et de gamay, tandis que le Clos des Chaumes Mareuil 2006 rouge (étiquette rouge), issu de cabernet, de gamay et de négrette, est cité.

Sur la commune de La Couture, les schistes marquent les vins blancs et plus particulièrement le cépage chenin. La famille Murail y a produit un vin jaune légèrement pâle, assez limpide, dont la poire domine les arômes du nez. En bouche, le chardonnay apporte la longueur et le gras, et le chenin la fraîcheur. À déguster sur une daurade à l'oseille. Le Mareuil rosé 2005, à dominante de gamay, au nez assez aromatique de framboise, termine par une finale légèrement acidulée. Il obtient également une étoile, tout comme le Mareuil rouge 2005.

Issu d'un terroir schisteux et d'un assemblage de pinot noir et de gamay, ce vin d'une juste fraîcheur livre une palette finement fruitée qui se prolonge en bouche, flattée par la légère rondeur de la finale. Sa couleur fraise est un autre de ses atouts de séduction. Le Mareuil rouge Les Noces du savoir et du terroir 2004, assemblage de cabernet, de gamay et de négrette, obtient la même note. Il exprime les arômes de fruits mûrs intenses typiques de la négrette.

Produit des sols de schistes entre le Lay et l'Yon, ce vin, qui allie gamay noir et cabernet-sauvignon, ne manque pas de charme avec son caractère légèrement minéral et ses arômes de fruits mûrs et de cuir. A servir avec des viandes rouges ou des plats épicés.

Au nez, de jolies notes de fruits rouges frais. En bouche, les mêmes sensations fruitées, de la souplesse aussi, de la fraîcheur et de la légèreté malgré une finale un peu plus sévère.

un vin simple et plaisant, vif et fruité. Tout indiqué pour les fruits de mer.

De couleur pâle, ce rosé associe les fruits rouges et des nuances florales. En bouche, les fruits rouges sont aussi de la partie, ragaillardis par des touches citronnées. Un ensemble joliment incisif.