LA CHABLISIENNE

Fourchaume 2014

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité
Le vigneron
Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin floral à l'olfaction, riche et boisé en bouche, avec des saveurs d'agrumes qui apportent de la vivacité. Encore un peu de patience pour l'apprécier à son meilleur niveau.

Détail du vin La chablisienne

Garde :

-

Production :

125 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.