LA CAVE DU ROI DAGOBERT

Riesling de Wolxheim 1999

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nom de cette cave rappelle que le plus célèbre des rois mérovingiens avait des terres viticoles dans cette partie nord du vignoble alsacien. Jaune clair dans le verre, ce riesling apparaît encore fermé mais laisse percevoir des arômes riches et complexes. De bonne matière et d'une belle fraîcheur jusqu'en finale, il demande à être attendu un an ou deux avant d'être apprécié. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

Détail du vin La cave du roi dagobert

Garde :

-

Production :

20 666 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.