LA BORIE

Cuvée Alix 2016

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Commandée par un château du XVIIIes., cette ancienne propriété des princes d'Orange appartient aux familles cousines Bories et Margnat depuis 1963. Dirigé aujourd'hui par Éric et Jérôme Margnat, le vignoble s'étend sur 75 ha. Pas de certification bio ici, mais une conduite qui s'apparente à cette démarche. Pas de fût de chêne non plus, uniquement des cuves béton pour privilégier le fruit.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Caladoc (60 %) et grenache, un assemblage original pour ce rosé de belle facture, très pale et lumineux, tirant vers l'or blanc. Le nez, à la fois intense et subtil, associe les fleurs blanches et les agrumes. On retrouve ces arômes dans un palais délicat, frais et long.

Détail du vin La borie

Garde :

2017 - 2018

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Méditerranée

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.