Jean-Sylvain Guillemain
- rosé tranquille
Jean-sylvain Guillemain Pinot Gris 2015 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Un rose très tendre à reflets bleutés : la couleur est « tendance ». Puissant, le nez décline une belle série fruitée : poire, groseille, fraise et bonbon à la fraise. Le palais apparaît bien équilibré entre souplesse et fraîcheur ; on y retrouve avec persistance les arômes perçus à l'olfaction. Le reflet d'une vinification bien menée.
Vins de Reuilly
Détails du vin
-
Le Jean-sylvain Guillemain Pinot Gris 2015 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : soupe de fruits rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. GUILLEMAIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Reuilly
- Fiche appellation
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Une robe d'un pourpre violet profond: l'apparence est déjà favorable. Le nez, de bonne intensité, exprime un fruité complexe: framboise, mûre, marc de raisin. Souple en attaque, la bouche dévoile des tanins encore austères, qui montent progressivement en puissance, tapissent bien la bouche et constituent une structure solide. La finale est longue avec un beau retour aromatique sur les fruits rouges. Reflétant un raisin bien mûr et bien vinifié, ce reuilly a de la densité. On peut le servir maintenant ou l'attendre trois à cinq ans.
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JEAN-SYLVAIN GUILLEMAIN
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Un rose très tendre à reflets bleutés: la couleur est «tendance». Puissant, le nez décline une belle série fruitée: poire, groseille, fraise et bonbon à la fraise. Le palais apparaît bien équilibré entre souplesse et fraîcheur; on y retrouve avec persistance les arômes perçus à l'olfaction. Le reflet d'une vinification bien menée.
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Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
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JEAN-SYLVAIN GUILLEMAIN
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Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- rouge tranquille
Afin de diversifier l'activité de son exploitation agricole, Jean-Sylvain Guillemain a racheté en 1992 1 ha de vignes à un viticulteur prenant sa retraite. Depuis, il replante régulièrement et se voit souvent sélectionné dans le Guide, notamment pour son rouge. Le premier nez de ce 2009 aux accents de marc de raisin frais s'ouvre après aération sur de petits fruits rouges. Le fruité ressort aussi au palais, soutenu par des tanins ronds et harmonieux, qui apportent du volume tout en restant légers. Un reuilly souple et frais, aux arômes de groseille, à déguster dès aujourd'hui. Le blanc 2009, riche et charnu, obtient une citation.
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JEAN-SYLVAIN GUILLEMAIN
2008
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- rouge tranquille
Une fois de plus, c'est un rouge qui s'est mis en avant chez Jean-Sylvain Guillemain. Issu d'un terroir argilo-calcaire situé sur le coteau est de l'Arnon, ce vin pourpre profond annonce un nez dominé par la mûre fraîchement écrasée. Une sensation suave, relevée d'une pointe poivrée, se dégage. La rondeur est telle qu'on en oublierait presque les tanins. Tendre, la bouche offre une persistance de qualité. Pour accompagner un magret de canard aux cerises. La cuvée de blanc 2008 est citée pour son fruité et sa souplesse.
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JEAN-SYLVAIN GUILLEMAIN
2006
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- rouge tranquille
Une robe pourpre à reflets violets habille cette bouteille au nez puissant, agréable et complexe (cassis, mûre, fraise). Les tanins sont de bonne qualité et bien équilibrés jusque dans une finale sur le fruit. Un reuilly prometteur, à réserver à une viande rouge. Le rosé 2006 reçoit une étoile pour sa maturité. Quant au blanc 2006, il est cité pour son intensité aromatique.
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JEAN-SYLVAIN GUILLEMAIN
1999
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- rouge tranquille
Même si le fruité du raisin est quelque peu masqué, les qualités aromatiques de ce reuilly impressionnent. Les odeurs de torréfaction (café, cacao), les notes animales (cuir) et végétales (sous-bois) l'emportent à ce stade de son évolution. L'entrée en bouche est tonique et ample. La finale reste sur un tanin qui a grand besoin de calmer ses ardeurs. A attendre.
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JEAN-SYLVAIN GUILLEMAIN
Les Varennes 2016
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- blanc tranquille
Les arômes variétaux sont intenses (buis, genêt, pamplemousse, litchi). Tout en souplesse, la bouche passe de la rondeur à la chaleur pour finir sur des sensations salines et fruitées.
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JEAN-SYLVAIN GUILLEMAIN
2005
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- rouge tranquille
Vous pouvez profiter de votre passage à Lury-sur-Arnon pour visiter le jardin conservatoire de Manzay qui rassemble quelque 350 essences dont plusieurs plantes tinctoriales. De retour au domaine situé à 10 km, vous attend ce 2005 dont les arômes évoquent les fruits rouges (cerises tout juste mûres). En bouche, l'attaque est souple, puis les tanins s'affirment jusque dans la finale qui confirme le nez. Le temps (un an) devrait le voir s'assagir et permettre son épanouissement. À servir sur une viande grillée.
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Le vigneron
DOM. GUILLEMAIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Reuilly
À la limite des départements de l'Indre et du Cher, à 30 km au sud de Vierzon, l'aire du reuilly possède une modeste superficie d'une dizaine de kilomètres, entrecoupée par un plateau agricole. La vigne occupe de beaux coteaux ensoleillés au bord de l'Arnon et de La Théols. Le sauvignon produit des blancs secs et fruités, qui prennent ...
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