JEAN DAUVISSAT Les Preuses 2002 • Gd cru - blanc

Bourgogne • Chablis grand cru

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille

Vin cité

Jean Dauvissat Les Preuses 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006

On se souviendra avec émotion de Jean Dauvissat, haute figure du chablisien, disparu en 2004. Son fils Sébastien, qui travaillait avec lui depuis une dizaine d'années, a repris le flambeau. Paille éclatant, ce chablis s'appuie sur un bouquet tout d'abord boisé (douze mois de cuve, autant de fût), puis porté sur les agrumes. La plénitude de l'attaque conduit à une bouche puissante terminant sur la mirabelle et une pointe d'alcool. Il a besoin de deux ans de garde pour trouver la rondeur attendue.

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Détail du vin Jean Dauvissat Les Preuses 2002 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean Dauvissat Les Preuses 2002 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean Dauvissat Les Preuses 2002 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean Dauvissat Les Preuses 2002 blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean Dauvissat Les Preuses 2002 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean Dauvissat Les Preuses 2002 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

CAVES JEAN ET SÉBASTIEN DAUVISSAT

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru