JEAN BAILLETTE-PRUDHOMME

Réserve • 1er cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Un domaine familial de 5 ha situé aux portes sud-est de Reims. Depuis la disparition en 2005 de Jean Baillette, vigneron méticuleux, son épouse Marie-France et ses deux filles Laureen et Justine élaborent le champagne.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Trois cépages (40 % de pinot noir, 30 % de meunier et 30 % de chardonnay), trois ans sur lattes et 50 % de vins de réserve pour cette cuvée qui a recueilli tous les superlatifs. Le nez intense déploie des notes complexes évoquant le chocolat et le café. L'annonce d'une bouche consistante, ample, vineuse, complexe, dans le même registre que l'olfaction, avec ce qu'il faut de fraîcheur et une longue finale sur les épices douces. De la personnalité.

Détail du vin Jean baillette-prudhomme

Garde :

2015 - 2019

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

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un mot du vin

Pierre à fusil

Se dit d'un arôme qui évoque l'odeur du silex venant de produire des étincelles.