JEAN BAILLETTE-PRUDHOMME

Ultra-brut • 1er cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé au sud de Reims, Trois-Puits est l'un des villages viticoles les plus proches de la Ville des sacres. Vigneron indépendant de Champagne (comme le proclame l'étiquette), Jean Baillette exploite 5 ha de vignes aux environs. Son Ultra-brut est un blanc de noirs (80 % de pinot noir) né des vendanges 1999 et 2000. C'est un champagne sans dosage remarquablement réussi, et pourtant l'exercice est difficile. De couleur jaune d'or, il présente un nez puissant et évolué, fait de notes de fruits secs et de senteurs miellées. En bouche, on retrouve les fruits secs (amande, noisette...) et des arômes empyreumatiques dans une palette complexe. Un ensemble riche, fondu et long, pour le repas. (RM)

Détail du vin Jean baillette-prudhomme

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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