JEAN BAILLETTE-PRUDHOMME

Héritage Élevé en fût de chêne • 1er cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine dispose de 5 ha de vignes implantées à quelques kilomètres au sud-est de Reims. Depuis la disparition de Jean Baillette en 2005, son épouse et ses deux filles élaborent et commercialisent le champagne. Née de la récolte 2004 et de vins de réserve de 2003 et 2002, la cuvée Héritage donne le premier rôle au chardonnay (80 %), complété par le pinot noir. Un élevage en fût de chêne souligne au nez comme en bouche ses arômes de fruits confits ou compotés, accompagnés de touches miellées et lactées. De la rondeur sans lourdeur pour ce vin plutôt classique mais agréable. (RM)

Détail du vin Jean baillette-prudhomme

Garde :

-

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Nom donné par les Anglais au vin rouge de Bordeaux.