J. LAURENS

Du meunier (60%) et du pinot noir des vendanges 2019 complétées par des vins de réserve de 2018 contribuent à l'harmonie de ce champagne, remarquable représentant du blanc de noirs: robe or soutenu à reflets roses, nez fruité et floral (rose), bouche puissante, aux arômes plus marqués de fruits mûrs, tonifiée par une noble amertume et par une finale vive.

Champenois, Michel Dervin s'est installé en 1983 sur la terre limouxine. Grâce à une belle maîtrise technique et à beaucoup de rigueur dans le choix des apports, il réussit une remarquable cuvée. La robe avenante incite à la découverte. Riche et complexe, la bouche séduit par son harmonie tout autant que par sa finale fraîche et puissante.

Michel Dervin est le fondateur de cette maison créée en 1983. L’affaire de négoce dispose d’un vignoble de plus de 5 ha aux environs de Cuchery, village situé au bord d’un petit affluent de la Marne. Souvent retenue, la cuvée MD est un blanc de noirs majoritairement composé de meunier (70 %); il associe cette année les récoltes 2007 et 2006. Vinifié sans fermentation malolactique, ce vin a gardé une certaine fraîcheur. Agrémenté au palais de nuances de fruits frais (quetsche) et de fleurs, il présente un dosage un peu appuyé tout en restant équilibré, agréable et long. (NM)

Cette maison créée en 1983 dispose d'un vignoble de 5 ha dans le secteur de Cuchery, village implanté auprès d'un petit affluent de la Marne, sur la rive droite, et d'une cuverie flambant neuve. Elle a présenté un rosé de noirs issu des deux pinots (meunier 70 %) et des années 2000 à 2002. Citronnelle, bergamote et minéralité s'y expriment avec fraîcheur et intensité. (NM)

Cuchery, c'est une église romane et un parc des aulnes. Michel Dervin y possède une exploitation de 4,5 ha et qui a lancé sa marque en 1983. Sa cuvée MD est un blanc de noirs des deux pinots (75 % de meunier) des années 1997-1998 et 2000-2001. Ce vin ne fait pas sa fermentation malolactique. Les agrumes et la pomme se marient avec finesse et persistance. Ce champagne équilibré et long peut être de garde. (NM)

De création assez récente (1983), cette maison dispose d'un vignoble de 4,5 ha, qui était auparavant un verger. Elle a son siège à Cuchery, village implanté auprès d'un petit cours d'eau, affluent de la rive droite de la Marne. Elle a proposé deux champagnes qui n'ont pas fait leur fermentation malolactique. Née de trois années (1998 à 2000), cette cuvée MD est un blanc de noirs dominé par le meunier (75 %). Son nez charmeur, suave et riche, aux notes confites, caramélisées, miellées, en harmonie avec sa bouche ronde et dosée, lui vaut une étoile. Un champagne de repas. Même note pour le 98 (15 à 23 €) présenté en bouteille spéciale. Dominé par les noirs (80 % dont 50 % de meunier), il séduit par ses arômes complexes (pruneau, fruits rouges confits, miel...), sa fraîcheur et sa longueur. (NM)

Exploitant un vignoble de 4ha, Michel Dervin a créé sa marque en 1983. Sa cuvée MD est un blanc de noirs des deux pinots (pinot meunier 80% pinot noir 20%) issus des vendanges de 1998 et 1999. Un reflet rose orne sa robe. Puissant au nez et en bouche et d'une longueur remarquable, c'est un champagne de repas. A découvrir lors de la fête de la route du champagne, Les Festibulles, qui a lieu autour du 20 juillet. (NM)

Maison de négoce, fondée à Cuchery (Montagne de Reims) en 1983. Sa cuvée MD est un blanc de noirs (80% de pinot meunier) qui ne fait pas sa fermentation malolactique. Son nez est expressif, son attaque franche et sa bouche harmonieusement fondue. (NM)

S'écarter de l'axe principal de circulation, c'est prendre le risque de découvrir vers La Digne un paysage viticole serein, lové dans ses terrasses, et regroupé autour du vieux village encore préservé. L'or pâle danse agréablement, et s'ouvre sur la pomme verte, la fleur d'acacia et l'aubépine. Le vin est vif, frais, élégant. La pêche et la pomme verte se retrouvent dans un ensemble entraînant, idéal pour l'apéritif. A noter, un Clos des Demoiselles 98 fort apprécié.

Ce rosé de noirs (meunier surtout) tire sa couleur cuivrée d'un petit apport de vin rouge. On aime son nez gourmand sur la fraise et la framboise juste cueillies et sa bouche équilibrée, dont la fraîcheur est soulignée de notes de pamplemousse.

Ce champagne porte le nom du fondateur de la maison, créée au début des années 1980. L’affaire dispose d’un vignoble de 5 ha autour de Cuchery, village situé dans une discrète vallée tributaire de la Marne. Plus d’une fois remarquée, la cuvée MD est un blanc de noirs majoritairement composé de pinot meunier (70 %). Elle est issue des années 2006 et 2005. Florale au nez, elle révèle un dosage perceptible, qui souligne une finale ronde et vineuse. (NM)

Créée en 1983, cette maison est établie à Cuchery, village niché dans une vallée affluente de la Marne. Elle dispose d'un vignoble de 5 ha. Ses vins ne font pas leur fermentation malolactique. Habillée d'une étiquette or et argent, la cuvée MD est un blanc de noirs (70 % de pinot meunier) des années 2005 à 2003. Discrètement florale et briochée, elle se montre vive à l'attaque, équilibrée grâce à un dosage perceptible. Le rosé, qui doit lui aussi tout aux raisins noirs, assemble les deux pinots dans les mêmes proportions que la cuvée précédente mais il provient des années 2005 et 2004. Il obtient la même note pour ses arômes confiturés et sa vinosité en bouche. (NM)