GUILHEM & J-HUGUES GOISOT

La Ronce 2014

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Une valeur sûre de l'Auxerrois que ce domaine, installé dans une ancienne place forte de Saint-Bris abritant un corps de garde. Jean-Hugues Goisot et son fils Guilhem exploitent en biodynamie un vignoble de 28 ha et élèvent leurs vins dans de vénérables caves des XIeet XIIes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

élevée treize mois en fût, cette « ronce » accroche encore quelque peu. Sa robe dense, son nez intense, partagé entre petits fruits noirs, notes animales et boisées, son palais rond en attaque, consistant et long inspirent confiance. Elle polira ses tanins en cave.

Détail du vin Guilhem & j-hugues goisot

Garde :

2018 - 2022

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nerveux

Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.