GRUSS

2004

blanc effervescent 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Classé parmi les plus beaux villages de France, Eguisheim mérite une visite. Pour le crémant, retenez l'adresse de ce domaine familial, fondé en 1947 et repris en 1998 par André Gruss, oenologue: trois coups de coeur, dont un l'an dernier. Assemblage d'auxerrois (80 %) et de riesling, ce brut, plus modeste, s'inscrit parmi les classiques, avec sa robe jaune parcourue de bulles persistantes, son nez s'ouvrant progressivement sur l'amande grillée et son palais riche, un peu lourd mais non dénué de fraîcheur.

Détail du vin Gruss

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.