Grand Lavergne 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
À la tête de ce domaine commandé par une ancienne demeure girondine du XVIIIes., entourée d’un parc de 2 ha planté d’arbres bicentenaires, Martine et Christelle, filles de Jean Boireau. Les deux sœurs signent un 2007 largement dominé par le cabernet-sauvignon. L’attaque est ronde et souple; le palais, fruité à souhait, signe d'un raisin récolté à pleine maturité, est soutenu par une trame tannique robuste. Un vin équilibré et puissant, à servir dans trois ans.
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Détails du vin
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Le Grand Lavergne 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 40 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 °C
- Producteur
- VIGNOBLES JEAN BOIREAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux supérieur
- Fiche appellation
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Christelle travaille au chai, Martine se charge de la commercialisation sous l'oeil bienveillant de Jean Boireau, leur père, qui exploite la propriété depuis une quarantaine d'années. Une famille qui travaille bien, à en juger par ce vin aux frais arômes, subtilement réglissés. Cette fraîcheur équilibre le palais gras, souple et dense, bien construit. Vous pouvez déguster cette bouteille dès maintenant ou bien l'attendre un peu. Il en va de même du Grand Lavergne 2003, noté une étoile: un vin harmonieux, fruité et boisé.
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1998
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La propriété de cette famille dont les archives remontent au XVII e s. se situe à proximité d'un petit aérodrome, et à 4km du menhir de Lussac ou des moulins de Calon, magnifique point de vue sur le Libournais. Son vin est bâti sur 95% de merlot: le nez développe intensément des senteurs balsamiques que l'on retrouve dans une bouche ronde mais solide, à la maturité complexe. Le Grand Lavergne 98, aux notes plus fruitées marquées de cabernet (70%), offre un corps structuré aux tanins bien présents: l'amateur l'appréciera sur des viandes grillées.
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2008
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Les deux soeurs, Martine et Christelle Boireau, ont choisi pour ce millésime d'accorder un long temps de macération aux raisins de cabernet-sauvignon qui représentent 80 % de l'assemblage, avant d'élever le vin pendant dix-huit mois en cuve. Il en résulte une robe cerise aux reflets violines, un nez discret sur les fruits noirs et la réglisse, un palais souple et soyeux aux accents de cerise. Prêt à boire.
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CHÂTEAU LES GRANDS JAYS
2004
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Les filles de Jean Boireau, Christelle et Martine, exploitent depuis dix ans cette propriété familiale où la culture de la vigne remonte au milieu du XVII e s. Elles ont produit ce vin élégant et frais, habillé d'une robe brillante. Le nez fruité, la bouche soyeuse, structurée par des tanins fondus sont en harmonie. Attendez deux ou trois ans pour redécouvrir ce vin à maturité.
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GRAND LAVERGNE
2001
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Des documents paroissiaux du XVII e s. attestent que les ancêtres de la famille Boireau oeuvraient déjà dans cette commune au début du règne de Louis XIV. Le vignoble de Grand Lavergne comprend une majorité de cabernet-sauvignon (allié à 20% de merlot), dont le fruit marque ce vin de ses caractères. S'exprime en effet le cassis mêlé de notes balsamiques intenses, tandis que la bouche est construite autour de tanins puissants qui assureront la garde. L'équilibre devrait se parfaire dans les deux ans à venir.
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Le vigneron
VIGNOBLES JEAN BOIREAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bordeaux supérieur
L'appellation régionale bordeaux supérieur s'étend sur l'intégralité du vignoble bordelais : elle correspond non pas à un terroir spécifique mais à une sélection parmi les bordeaux. Comme les bordeaux, les bordeaux supérieurs rouges proviennent surtout des secteurs qui ne disposent pas d'une appellation plus restreinte de même couleur, ...
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