Gigondas la Cave
- rouge tranquille
- A boire
Gigondas La Cave Signature élevage En Vieux Foudres De Chêne 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Un assemblage traditionnel à dominante de grenache, avec quelques touches de syrah (10 %), mourvèdre (5 %) et cinsault (5 %), élevé en foudre de chêne pour préserver ses arômes. Le nez se dévoile progressivement sur des notes de griotte et d'épices douces (cannelle, cardamome). La bouche, plus intense, est ronde et puissante. Quelques tanins souples accompagnent cette matière élégante et finement réglissée. Beaucoup de personnalité dans un millésime compliqué.
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Détails du vin
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Le Gigondas La Cave Signature élevage En Vieux Foudres De Chêne 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
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48 262 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2025
- Production
- 48 262 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- GIGONDAS LA CAVE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gigondas
- Fiche appellation
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2006
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GIGONDAS LA CAVE
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Accords en sol majeur? Peut-être. En tout cas, un vin où les parfums (réglisse, cacao, épices, poivre, fruits à noyau) s'accordent à merveille. La bouche, légèrement astringente en attaque, révèle ensuite de la rondeur et une belle onctuosité avec d'agréables tanins. L'alliance réussie entre douceur et structure mérite bien une signature.
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LA DAME DE MONTMIRAIL
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Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- blanc tranquille
Les dentelles de Montmirail, étranges arêtes calcaires sculptées par l'érosion, dominent le paysage de cette superbe région. Seulement quelques kilomètres les séparent de Gigondas. Le jury ne s'y est pas trompé: il a retrouvé tout au long de la dégustation les arômes typiques du viognier et, notamment, une persistance pêche blanche. Un ensemble remarquable, tout en puissance —arômes, parfums, équilibre et harmonie—, parfaitement vinifié par cette cave.
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LA DAME DE LA GARRIGUE
2023
- rouge tranquille
Une robe violine attrayante, un nez réservé mais friand évoquant le réséda et les petits fruits rouges, une bouche enveloppante, charnue, ourlée de tanins fermes, illuminée par une finale raffinée aux notes de cade et d'aiguille de pin: cette jolie bouteille de caractère donnera sa pleine mesure après quelques années de garde.
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GIGONDAS LA CAVE
Beaumirail 2018
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Une cuvée qui dégage beaucoup de douceur aussi bien au nez qu'en bouche. Des arômes fins et aériens de groseille et de fleur de thym montent au nez. Souple, la bouche se distingue par une agréable rondeur et une belle longueur. Un vin élégant qui offre un plaisir spontané.
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GIGONDAS LA CAVE
L'Atelier 2018
- rouge tranquille
grenache et syrah épaulés par une touche de mourvèdre et de cinsault, élevés pour partie (70%) dans des vieux foudres de chêne, pour ce vin riche et expressif, sur les fruits rouges et noirs confits soutenus par un fin boisé, à la la bouche puissante et charpentée.
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GIGONDAS LA CAVE
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GIGONDAS LA CAVE
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VIGNERONS DE GIGONDAS
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GIGONDAS LA CAVE
Terrissimo 2010
Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise
- rouge tranquille
La cave coopérative de Gigondas, créée en 1956, met ici en valeur le terroir argilo-calcaire situé sur le versant sud des Dentelles de Montmirail qui a vu naître ce vin. La robe est pourpre limpide. Le nez évoque les fruits confits et la prune. La bouche se révèle bien équilibrée, longue et intensément fruitée, avec quelques nuances épicées. Un ensemble harmonieux, à boire dans les deux ans à venir sur une viande en sauce.
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DOMAINE DE LA SOUCHIÈRE
2010
- rouge tranquille
"Proposé par la coopérative de Gigondas, ce 2010 associe une touche de cinsault aux classiques grenache et syrah. Fruité pour certains, floral pour d'autres, le bouquet apparaît à tous concentré et ""assaisonné"" d'épices (poivre). Une très belle impression se dégage de l'attaque avec une déclinaison aromatique dans le droit fil du nez. Gras, long et tannique, le palais a du caractère et requiert une garde de trois à cinq ans, voire plus. Tout indiqué pour une viande en sauce. La cave propose deux autres cuvées de belle facture, élevées en cuve: Les Hauts de la Queyronnière 2010 (8 à 11 €; 60 000 b.), également une étoile pour son bouquet expressif (fruits mûrs, épices, cuir), pour sa rondeur, sa générosité et ses tanins soyeux, et Le Forlancier 2010 (8 à 11 €; 60 000 b.), cité pour son fruité fin et harmonieux."
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GIGONDAS LA CAVE
Signature Élevé en foudre de chêne vieux 2006
- rouge tranquille
Le nez représentatif et complexe retient l'attention: griotte, groseille et myrtille côtoient la violette; la réglisse et de charmantes senteurs de garrigue complètent le tableau. Une bonne attaque précède une bouche ample et longue aux tanins bien présents, soutenus par une agréable vivacité. À apprécier sur un gigot. Citée, la cuvée La Référence Élevage hors bois 2006 livre un nez de fruits rouges et noirs légèrement confiturés, accompagnés d'une pointe mentholée. Une attaque fraîche, une matière bien assise sur des tanins affirmés mais fins composent un gigondas à servir sur un magret de canard au vinaigre de framboise.
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GIGONDAS LA CAVE
Terrissimo 2005
Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise
- rouge tranquille
La cave de Gigondas, qui vinifie la production de quelque 250 ha, propose un beaumes-de-venise confidentiel mais très bien fait. Fruis rouges confits, cuir et épices se partagent le nez. Attaquant sur la souplesse, la bouche évolue avec beaucoup de rondeur sur des tanins présents mais enrobés, avant une finale vanillée. Un vin agréable, gourmand, à boire dans deux ans sur une épaule d'agneau aux herbes.
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Le vigneron
GIGONDAS LA CAVE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Gigondas
Le village de Gigondas est adossé à l'un des plus beaux sites naturels de la vallée : le massif des Dentelles de Montmirail. Ce terroir a dû patienter pendant plusieurs siècles avant d'affirmer sa personnalité viticole en conquérant les anciennes oliveraies. L'orientation de l'encépagement vers le grenache noir, la faiblesse des ...
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