FRÉDÉRIC MOCHEL Kaploen 2015 - blanc

Alsace • Alsace riesling

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Frédéric Mochel Kaploen 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Ce riesling provient du grand cru Altenberg de Bergbieten (Kaploen est un lieu-dit inclus dans ce terroir), mais, en 2015, les conditions météorologiques ont abouti à une surmaturité du raisin, ce qui a conduit le vigneron à faire une cuvée spécifique de ce vin atypique. La robe a pris des tons vieil or ; le nez, évolué, mêle notes minérales, fruits jaunes, pâte de coing et touches d'encaustique. Riche, gras, de bonne longueur, le palais montre une belle tension pour le millésime. Demi-sec, voire moelleux léger, ce 2015 tiendra sa place à l'apéritif comme au dessert, ou encore sur une volaille ou du fromage. (Sucres résiduels : 33 g/l.)

Dom. Frédéric Mochel : Le vigneron

Une famille installée en 1669 à l'ouest de Strasbourg après la guerre de Trente Ans. Guillaume Mochel a pris en 2001 les rênes de la propriété après des stages qui l'ont mené jusqu'en Nouvelle-Zélande. Après avoir obtenu la certification HVE (2017), il a engagé en 2018 la conversion bio de l'exploitation. Sur les 10 ha du domaine, la moitié est implantée dans le grand cru Altenberg de Bergbieten.

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Détail du vin Frédéric Mochel Kaploen 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Frédéric Mochel Kaploen 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Frédéric Mochel Kaploen 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Frédéric Mochel Kaploen 2015 blanc ont-elles été produites ? 7 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Frédéric Mochel Kaploen 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Frédéric Mochel Kaploen 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Frédéric Mochel Kaploen 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Garde :

2024 - 2030

Production :

7 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. FRÉDÉRIC MOCHEL

la Fiche du producteur

Appellation :