François Cazin 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Cette cuvée remarquable est née à Cheverny, non loin du château et de sa forêt qui annonce la Sologne. Le gamay, présent à 60 % dans l'assemblage, apporte sa couleur rubis et ses notes de fruits rouges, et le pinot noir de fines touches épicées. La bouche ample et ronde s'impose par ses tanins soyeux et par une longue finale sur la mûre et le poivre noir. Un très beau potentiel pour ce vin qui, à maturité – d'ici trois à cinq ans –, se révélera d'un grand raffinement. Le cour-cheverny blanc 2011 (13 000 b.) décroche une étoile. Il plaît pour ses notes miellées et toastées nuancées de senteurs de fleurs blanches. Le cheverny Le Petit Chambord rouge 2011 (30 000 b.) est quant à lui cité pour son fruité (cerise, cassis) et son caractère poivré.
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Vallée du Rhône : la sélection étoilée du Guide Hachette des Vins
- Grand déstockage d'automne : les 50 bonnes affaires du Guide Hachette des Vins !
- Découvrez la sélection de vins BIO du Guide Hachette des Vins !
- Vins de Bordeaux à moins de 30 € : la sélection du Guide Hachette des Vins
- Moins de 10€ : les cuvées étoilées et coups de coeur du Guide Hachette des Vins
Détails du vin
-
Le François Cazin 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- -
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- LE PETIT CHAMBORD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Cheverny
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LE PETIT CHAMBORD
Le Romorantin 2020
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Cette cuvée de romorantin élevée un an en barriques vise la garde et la gastronomie. D'élégantes notes de fleurs blanches, une trame de bon relief soutenue par une note boisée, et surtout un parfait équilibre et un volume certain: il coche toutes les cases. On l'envisagera avec bonheur avec un poisson au four ou une volaille à la crème.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
2018
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
Coup de cur à l'unanimité pour cette cuvée élégante qui allie puissance et complexité, sous une robe intense à reflets violets. Le nez est une explosion de fruits rouges: la cerise et la fraise écrasée sont relevées par de fines notes de poivre et de cuir. En bouche se distingue la matière ronde, riche et aromatique. Un beau vin de garde.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
2023
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Vendangé fin septembre, élevé en cuve et en fût, ce romorantin domine la sélection de l'année et double la mise (déjà coup de cœur dans le Guide 2024). Légèrement évolué, le nez affiche une vraie complexité: fruits jaunes, poire, notes florales, toast et pâtisserie. Très accueillante, la bouche séduit par sa texture veloutée, son fruit généreusement brioché et sa rondeur facile. Un cour-cheverny très charmeur et souple comme le veut le millésime, déjà prêt à boire, avec un boudin blanc truffé par exemple.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
2015
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
Cette magnifique cuvée se compose d'une majorité de pinot noir assemblée à 33% de gamay vinifié en macération carbonique et à 5% de côt. Il en résulte un vin doté d'une belle robe rubis foncé aux reflets violines. Le nez, expressif et complexe, mêle la fraise et la framboise légèrement compotées à des notes de fruits noirs et à une nuance de cuir qui témoignent de raisins récoltés à bonne maturité. Généreuse et puissante, étayée par des tanins veloutés et fondus, la bouche s'étire en une longue finale sur les fruits rouges.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
2014
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Le romorantin à son meilleur. Vendangé à la main avec grand soin, vinifié traditionnellement, en douceur, sans levurage et élevé sur lies fines, il donne ici un vin superbe dans sa robe jaune paille aux reflets argentés, au nez à la fois puissant et élégant de fruits mûrs, de tilleul et de miel. Ample, longue et très souple, la bouche évolue en finesse, sur des saveurs de poire et de noisette. Pour un plaisir immédiat ou pour plus tard.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
Le Romorantin 2022
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Brillante, animée de reflets dorés, la robe semble trahir un début d'évolution. En phase, le nez déploie un bouquet racé de miel de tilleul, de fruits à coque et d'épices douces. L'élevage en fût enrobe un peu plus une chair étoffée, riche sans mollesse, à l'accent de fruits confits et de miel. Un vin clairement de table, à étalonner sur des fromages ou un plat à la crème.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
Le Romorantin 2019
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Ce blanc passé en fût déploie à l'olfaction des notes très engageantes, bien gourmandes, de fruits blancs et de beurre frais. Il séduit tout autant par sa bouche intense, onctueuse, fondue, allongée et bien équilibrée par une juste acidité. Une cuvée ambitieuse, qui ira bien à une volaille à la crème.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
Vinum Fustis 2019
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
Élevée en barrique pendant 12mois, cette cuvée s'habille d'une robe d'un rouge profond animée de reflets orangés. Si le nez se montre assez discret, la bouche déploie avec une belle générosité des saveurs gourmandes de fruits rouges, de pruneau et de vanille. Rondeur et richesse caractérisent cette cuvée ample, charnue, bien équilibrée, au joli potentiel de garde.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
2018
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Dans cette cuvée d'un jaune doré, les arômes d'acacia et d'agrumes bien mûrs composent un nez flatteur, agrémenté d'une note beurrée. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche tendue, dotée d'une belle et fine acidité. Un vin dynamique et expressif.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
Vinum Fustis 2015
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
élevé en fût pendant douze mois, ce vin dévoile des senteurs gourmandes de fruits rouges et de subtiles notes vanillées qui lui confèrent complexité, charme et élégance.
en savoir plus
FRANÇOIS CAZIN
2011
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
Cette cuvée remarquable est née à Cheverny, non loin du château et de sa forêt qui annonce la Sologne. Le gamay, présent à 60% dans l'assemblage, apporte sa couleur rubis et ses notes de fruits rouges, et le pinot noir de fines touches épicées. La bouche ample et ronde s'impose par ses tanins soyeux et par une longue finale sur la mûre et le poivre noir. Un très beau potentiel pour ce vin qui, à maturité –d'ici trois à cinq ans–, se révélera d'un grand raffinement. Le cour-cheverny blanc 2011 (13000b.) décroche une étoile. Il plaît pour ses notes miellées et toastées nuancées de senteurs de fleurs blanches. Le cheverny Le Petit Chambord rouge 2011 (30000b.) est quant à lui cité pour son fruité (cerise, cassis) et son caractère poivré.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
2008
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
Cette exploitation de 20 ha est bordée à l'est par la forêt de Cheverny, qui annonce la Sologne. François Cazin apporte un grand soin à ses vendanges manuelles et à ses cuvaisons en grappes entières pour les rouges. Cette cuvée en est le résultat. Vêtue d'une robe grenat éclatante, elle offre un nez de petits fruits rouges aux notes de bonbon anglais. La bouche joue sur des tanins soyeux et enrobés et affiche une harmonie généreuse. Le cour-cheverny 2007 obtient une étoile pour ses saveurs miellées et ses notes de fleurs blanches. Le cheverny blanc 2008 est, par ailleurs, également cité.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
Cuvée Renaissance 2006
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Paré d'une élégante robe jaune aux nuances vertes, ce cour-cheverny est un séducteur encore dans sa jeunesse, affirme un dégustateur. Sa puissance aromatique reflète la qualité du terroir, sa finesse en bouche, celle de la vinification et d'un élevage maîtrisé en foudre de bois. Un moelleux flatteur qui atteindra sa maturité l'année prochaine.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
2006
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
Une pointe de cot (8 %) complète le pinot noir et le gamay qui composent cette cuvée de teinte soutenue. L'évolution aromatique sur les fruits rouges et la cerise est intéressante. La bouche possède souplesse et rondeur et révèle des tanins soyeux. Un vin complet.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
2004
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Élevé six mois en foudre, ce romorantin aux légers reflets verts s'ouvre sur des senteurs de fruits secs et d'agrumes. Dès l'attaque, il fait preuve d'ampleur et d'intensité aromatique, puis se développe sur une vivacité équilibrée. Il a tout pour bien vieillir jusqu'en 2009.
en savoir plus
FRANCOIS CAZIN
2002
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Le romorantin est planté ici depuis quatre générations, du temps où ce secteur viticole était une AOS. Il affectionne ce terroir argilo-siliceux sur fond calcaire. Jaune clair, ce 2002 passé par la cuve et le foudre (quatre mois) est riche d'arômes de coing, de fleurs blanches et de miel. Sa vivacité et ses tanins ne l'empêchent pas de s'épanouir en harmonie et lui promettent une belle garde.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
2023
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
Un pinot noir égrappé et un gamay vinifié en grappes entières, la combinaison fait mouche. Avec ses notes de cerise et sa touche de cuir, le nez pinote joyeusement. Le fruit s'épanouit franchement dans un palais tendre à l'attaque et un rien tendu en finale. Un petit salé aux lentilles paraît très à propos.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
Les Bisollières 2022
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- blanc tranquille
Fleurs blanches, fruits jaunes bien mûrs, mangue, caramel, touche lactée, le nez a inspiré le jury. Gironde, la bouche déroule une chair onctueuse mais sans lourdeur, aérienne, et renoue avec ce fruit gourmand et pâtissier dans une finale relevée d'un brin amertume.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
2022
Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny
- blanc tranquille
Un blanc épanoui qui offre à l'olfaction un joli panier de fruits confits (poire, abricot, goyave) réhaussé de noix et de noisette. Consistante, ample à l'attaque, relevée d'une fraîcheur bien sentie en finale, voilà un cour-cheverny confortable et gastronomique.
en savoir plus
LE PETIT CHAMBORD
2022
Vallée de la Loire et Centre, Cheverny
- rouge tranquille
Un rouge encore un peu carré, centré sur les fruits rouges et marqué par des tanins solides qui poussent loin la finale. Un cheverny de caractère, à carafer avant de le servir ou à associer dans sa jeunesse à une joue de bœuf ou une daube.
en savoir plus
Le vigneron
LE PETIT CHAMBORD
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Cheverny
Au sud de Blois, le vignoble d'appellation cheverny appartient à la Sologne. Son emblème est le château de Cheverny, de style Louis XIII, qui servit de modèle au château de Moulinsart dessiné par Hergé. Son terroir à dominante sableuse s'étend le long de la rive gauche du fleuve jusqu'à l'Orléanais. Les vins rouges sont ...
DécouvrirLes plats en accord avec François Cazin 2011 rouge
Vous aimez le vin François Cazin? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE