FRANCK BONVILLE

Blanc de blancs 2006 • Gd cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine a été fondé en 1926. Franck Bonville a commercialisé les premières bouteilles après la Seconde Guerre mondiale. Son petit-fils Olivier dirige aujourd’hui la propriété, qui ne compte pas moins de 18 ha bien situés dans trois grands crus de la Côte des Blancs, Avize, Cramant et Oger. Il signe un 2006 où le chardonnay s’exprime pleinement, tant au nez qu’en bouche. La palette aromatique décline le tilleul, l’acacia, les agrumes et la pêche blanche. Délicat et frais, le palais incite à servir cette bouteille à l’apéritif. Le blanc de blancs Sélection Camille Bonville (30 000 b.) réunit les vendanges 2007 et 2006. Un rien confit au nez, il se montre expressif, franc, légèrement acidulé en finale. Il est cité. (RM)

Détail du vin Franck bonville

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Courgée

Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).