CAMILLE BONVILLE

Blanc de blancs Sélection

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Dirigée aujourd'hui par Olivier Bonville, le petit-fils de Franck, la maison dispose d'un domaine de 18 ha comprenant des parcelles dans trois grands crus de la Côte des Blancs: Avize, Cramant et Oger. Elle a créé une structure de négoce (NM) qui commercialise ce blanc de blancs à la palette complexe de fleurs blanches, de citron confit et de pêche, vif et équilibré en bouche. Deux autres cuvées, citées, portent le nom de la propriété (RM). Le brut Franck Bonville blanc de blancs Prestige grand cru (40 000 b.), floral et vif, peut se garder au moins deux ans; le brut Franck Bonville blanc de blancs Les belles Voyes grand cru (30 à 50 € ; 4 000 b.), marqué par l'empreinte du bois laissée par un séjour de douze mois en fût, apparaît minéral, franc et long. Ces trois champagnes trouveront leur place à l'apéritif. (NM)"

Détail du vin Camille bonville

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fruité

Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).