FRANCK BONVILLE

Blanc de blancs Prestige • Gd cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé en 1926, le domaine a commercialisé ses premières bouteilles après la seconde guerre mondiale. Il est aujourd'hui dirigé par Olivier Bonville, le petit-fils de Franck, qui dispose de 18 ha de vignes dans trois grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Cramant et Oger. Un vignoble enviable qui permet d'élaborer des blancs de blancs de très belle facture, comme les cuvées sélectionnées. On débouchera dès l'apéritif ce Prestige à la robe claire et au nez aérien et complexe, floral et fruité. À l'unisson, sa bouche se montre soyeuse et fraîche sur toute sa longueur. « J'en prendrais volontiers une petite coupe », déclare un des dégustateurs. Noté une étoile, le blanc de blancs grand cru Les Belles Voyes (30 à 50 € ; 4 000 b.) est né d'une parcelle située entre Avize et Oger, en plein cœur du terroir des grands blancs. Vinifié en fût et élevé longuement, il offre un caractère ample et des arômes boisés et évolués, empyreumatiques, beurrés, briochés et vanillés. Un champagne de table. (RM)

Détail du vin Franck bonville

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extra-brut

Se dit d’un champagne très vif, dont la teneur en sucres est inférieure à 6 g/l. (Voir dosage.)