ÉRIC ROMINGER

Steinstuck 2013

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Situé dans la Vallée Noble, au sud de Colmar, le domaine a été créé en 1970 par le père d'Éric Rominger. Ce dernier en a pris les rênes en 1986 et s'est rapidement distingué dans le Guide. Aujourd'hui, 13 ha exploités en biodynamie, dont plus du tiers en grand cru (Saering et surtout Zinnkoepflé, majestueux coteau plein sud culminant à plus de 400 m).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né sur le Steinstuck ; évocateur d'un terroir calcaire, un riesling bio vinifié sans soufre jusqu'à la mise en bouteilles. Après aération, il exprime des senteurs intenses de pamplemousse et une minéralité affirmée. Tout aussi minéral en bouche, ample et long, il ne demande qu'à s'épanouir avec le temps. Un héritage d'Éric Rominger, qui avait obtenu la grappe de bronze du Guide pour son riesling grand cru Zinnkoepflé 1996. Il vient hélas de disparaître prématurément à la fin de l'année 2014. (Sucres résiduels : 2,2 g/l.)

Détail du vin Éric rominger

Garde :

2016 - 2020

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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