ELYSIS

Les caves de la Loire ont été créées en 1951 et produisent essentiellement des vins rosés. Un type de vin méconnu, souvent sous-estimé et qui correspond pourtant à une production traditionnelle de vins d'Anjou qui mérite la plus grande attention. Jugez-en avec celui-ci. Robe rose pâle délicate, arômes de fleur d'acacia, de fruits rouges et de fruits secs (amande grillée), bouche subtile mariant harmonieusement sensation de fraîcheur et de moelleux. Un grand vin, tout simplement.

Ce rosé charme d'emblée par la complexité de sa palette aromatique aux parfums d'agrumes agrémentés d'une touche de framboise et de bonbon anglais. La bouche, raffinée, est à l'unisson. La finale, à la fois acidulée et tendre, montre une belle persistance.

Les Caves de la Loire, structure créée en 1951, est l'une des plus grandes coopératives du Val de Loire: elle est composée de 350 adhérents et vinifie environ 1 500 ha de vignes. Équipée de techniques et matériel de pointe, elle fait partie des leaders en rosé du Val de Loire. Cette sélection Les Terriades provient de vignes implantées sur une concrétion géologique caractéristique de l'Anjou (sables et graviers), zone de transition entre les formations schisteuses du Massif armoricain et les roches calcaires du Bassin parisien. La vinification s'est faite à froid afin d'intensifier le profil aromatique du vin. Le résultat est ici un 2011 au bouquet intense, qui mêle les notes amyliques, la framboise, les agrumes et le pétale de rose, et dont la bouche fraîche, délicate et légère, persiste longuement en finale sur des notes de fruits rouges. Un modèle de vin gouleyant et gourmand, signé par une valeur sûre de l'appellation.

Cette coopérative fondée en 1951 (trois cent cinquante adhérents et 1 500 ha) est l'un des principaux acteurs ligériens en matière de rosés. Coup de cœur pour son rosé d'anjou Prestige 2009 dans l'édition précédente, elle signe cette année un superbe cabernet-d'anjou. La preuve aussi que l'on peut faire rimer quantité et qualité. Les arguments de ce vin: une robe magnifique, rose soutenu aux reflets rubis; une palette aromatique intense et délicate de fruits mûrs, de bonbon anglais et de fleurs; une bouche remarquablement équilibrée, à la fois ronde et fraîche, longue et complexe. Un rosé de gastronomie.

Marque des caves de la Loire. Cette coopérative, qui résulte de la fusion, en 1968, des caves de Brissac, de Beaulieu et de Tigné, est l'une des plus importantes de la Loire avec environ trois cent cinquante adhérents pour une surface totale de 1 600 ha. Elle s'impose comme l'un des principaux producteurs en rosés de Loire. Et ce 100 % grolleau de décrocher le... gros lot. D'un superbe rose étincelant, il s'ouvre en douceur sur les fruits frais, à chair blanche et à chair rouge, arômes qui enrobent longuement un palais frais, délicat et équilibré; "le rosé le plus franc de la sélection", conclut un juré. Un demi-sec de repas assurément.

Fondées en 1951, les Caves de la Loire représentent aujourd'hui l'une des plus importantes coopératives de la Loire avec 1600ha de vignes exploités et trois cent cinquante adhérents. Régulièrement en bonne place dans le Guide, cette structure propose cette année un 2012 qui attire le regard dans sa lumineuse robe framboise. Le nez, élégant et fruité, laisse place à une bouche à la fois fine et puissante, dynamisée par une finale acidulée. Un rosé de caractère, à découvrir de l'apéritif au dessert.

Créées en 1951, les Caves de la Loire, qui regroupent aujourd’hui trois cent cinquante vignerons sur une surface de 1 500 ha, s’imposent comme l’un des plus grands producteurs en rosé-de-loire. Cette cuvée aux reflets saumonés séduit par ses arômes de fruits mûrs, intenses et suaves. La bouche affiche un bel équilibre, entre fraîcheur, moelleux et fruité. À apprécier sur un poulet au curry.

Fondée en 1951, cette coopérative vinifie 1 800 ha de vignes. Ces dernières années, elle a proposé des vins fort bien accueillis par les jurys du Guide. C'est encore le cas avec cet anjou rouge, qui fait l'unanimité. Paré d'une robe profonde, presque noire, il séduit d'emblée par un nez concentré intense et pur aux senteurs de fruits noirs très mûrs. Ample, onctueuse, tout en douceur, l'attaque introduit une bouche aromatique, puissante et ronde.

Les Caves de la Loire créées en 1951 produisent essentiellement des vins rosés et présentent sur le millésime 2002 un niveau d'ensemble excellent pour cette catégorie de vin (son rosé-d'anjou a été qualifié de remarquable par le jury de dégustation). Une très belle expression aromatique tout en nuances (notes de fruits mûrs, de petits fruits rouges, de groseille) et une même présence fruitée en bouche caractérisent ce vin fringant et frais. Haut en couleur, il peut être servi tout au long d'un repas.

Proche du château de Brissac, cette coopérative, créée en 1951, regroupe environ 1800ha. Les sélections des Terriades correspondent à des terroirs vinifiés séparément. Cet anjou blanc, d'un jaune pâle limpide, séduit par sa finesse, son élégance et son équilibre. Son nez est délicat, et sa bouche laisse une impression de légèreté très agréable. Un classique de l'appellation, qui sera à son optimum à la fin de l'année 2001.

Les Caves de la Loire ont été créées en 1951 et vinifient près de 110000hl. Ce crémant de loire a été élaboré avec le seul cépage de chardonnay. Le résultat est remarquable. La très belle effervescence, fine, persiste longtemps dans la robe jaune d'or si intense. Les arômes complexes déclinent les fruits blancs (coing), le miel, les fruits secs. La finale délicate fait la part belle aux notes de fruits exotiques et de brioche. Un crémant de loire généreux et de caractère, porte-drapeau du travail de qualité réalisé par les coopérateurs.

Aussi intense que la robe, le nez se partage entre les fruits rouges et noirs. Quant à la bouche, elle se révèle souple, fraîche et gouleyante en diable. L'archétype du «vin plaisir».

Les vins de la coopérative de Brissac-Quincé, l'une des plus importantes du Val de Loire spécialisée dans le cabernet-d'anjou, sont régulièrement retenus dans le Guide. Derrière le rose clair aux reflets violines de la robe, on découvre un nez discret de fruits et de bonbon acidulé. La fraîcheur anime le palais long et équilibré. Pour accompagner une pizza.

Les Caves de la Loire, créées en 1951, commercialisent environ 110 000 hl. Bien connues des amateurs de rosé-de-loire, elles le sont également des lecteurs du Guide. Ce 2010, à la robe rose, soutenue et limpide, offre un nez intense de fruits rouges, la fraise et la framboise notamment, qui se prolongent dans une bouche assez chaleureuse, rafraîchie par une pointe d'acidité en finale. À savourer sur un tajine de mouton aux figues.

Les Caves de la Loire, créées en 1951, constituent l'une des plus grandes coopératives de la région: elles regroupent trois cent cinquante adhérents et une surface totale de 1 600 ha. Spécialisées dans la production des vins rosés, elles ont notamment signé une cuvée coup de coeur en rosé-d'anjou 2009. Ce cabernet-d'anjou, lui, se montre puissant et expressif. Sa robe claire est animée de reflets framboise. Son nez évoque les fruits rouges et le bonbon anglais. Sa bouche, chaleureuse en attaque, puis marquée par une fine vivacité, rappelle la fraise et la groseille. Autre cuvée de la cave, le 2009 Elysis est cité pour son côté friand et ses arômes de fruits blancs.

Avec ses sept étages et ses deux cent quatre pièces, le château de Brissac offre une physionomie singulière qui l'a fait surnommer le Géant du Val de Loire. Son vignoble est exploité par les Caves de la Loire – l'une des plus importantes coopératives de la région. Elles vinifient plus de 500 ha destinés à la production du cabernet-d'anjou. Vêtu d'une brillante robe rose pâle, ce vin mêle au nez des notes de framboise mûre et des nuances amyliques résultant d'une vinification conduite à basse température. Souple et équilibré, il offre une finale acidulée qui laisse une sensation de fraîcheur.

Établies au coeur de l'Anjou, les Caves de la Loire ont été fondées en 1951. Elles vinifient les vendanges de 1 800 ha, ce qui en fait la plus grande cave coopérative de la région. Comte de Treillère ou Diamant de Loire? Les deux crémants font jeu égal, avec une étoile. Tous deux séduisent par une même élégance et procurent une sensation de fraîcheur très représentative des vins effervescents élaborés dans le Val de Loire.

Créées en 1951, les Caves de la Loire vinifient 1 800 ha de vignes dont 80 % environ produisent des vins rosés d'Anjou. Un coup de coeur attribué l'an dernier à un rosé-d'anjou 2002 a révélé un travail de fond entrepris depuis une dizaine d'années par la coopérative. Ce cabernet-d'anjou, d'une belle couleur rose pâle, offre des arômes délicats de petits fruits rouges et de bourgeon de cassis. Franc et expressif au palais, il associe harmonieusement fraîcheur et douceur.

Les caves de la Loire ont été fondées en 1951. Si elles produisent surtout des vins rosés, elles montrent à l'occasion leur savoir-faire en moelleux, tel celui-ci, que l'on déguste comme une friandise. Le nez libère après aération des arômes jeunes de fruits frais et de fleurs blanches. Tout aussi fraîche, la bouche se montre vive en finale. Un ensemble assez simple mais particulièrement agréable.

La coopérative, fondée en 1951, produit essentiellement des vins rosés. En collaboration avec l'INRA d'Angers, elle a réalisé un important travail d'identification des terroirs qui lui permet de maîtriser un grand nombre de parcelles très diverses. Les dégustateurs ont perçu beaucoup d'élégance et de délicatesse dans ce vin qui mêle les notes aromatiques issues de la vinification (bonbon anglais, fraise) à celles nées de vendanges bien mûres (fruits rouges, fruits blancs). Un bel ensemble pour l'apéritif.