Édouard Delaunay Chaponnières 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Sur 2|86 ha, les terres de ce 1er cru servaient autrefois à faire pousser les greffes que l'on nommait « chapons ». Les Delaunay y cultivent 73 ares qui ont donné vie à ce vin profond dans sa robe grenat comme dans ses arômes complexes de cassis, de musc, de vanille et d'herbes aromatiques. Une matière ample et généreuse se dévoile dans une bouche très agréable aussi par le soyeux de ses tanins, par son fruité suave et par sa longue finale épicée. Un 2021 qui montre que même dans un millésime plus frêle, on peut garder la structure généreuse d'un bon pommard de garde.
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Détails du vin
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Le Édouard Delaunay Chaponnières 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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2 521 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2028 - 2034 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2028 - 2034
- Production
- 2 521 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- ÉDOUARD DELAUNAY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pommard
- Fiche appellation
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