DOURTHE N°1

2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créée il y a vingt ans (d'abord en blanc, puis en rouge et enfin en rosé depuis 2005), cette cuvée est un peu à la maison Dourthe ce que No 5 est à Chanel: l'emblème, le vin de prestige, exporté dans plus de quarante-cinq pays. À l'origine de ce blanc, il y a la technique de macération pelliculaire mise au point par Denis Dubourdieu, appliquée ici par Christophe Ollivier. Depuis, ce dernier continue de suivre les recherches du célèbre oenologue sur la composition du sauvignon, ses arômes et son évolution selon les terroirs, et de sélectionner des lots toujours plus typés. Le 2009 affirme sa personnalité à travers des arômes intenses et typés de pamplemousse, de buis et de fleur d'acacia, une bouche riche et opulente, ragaillardie par une vivacité mordante et nerveuse. Bref un vin bien dans son cépage, équilibré et structuré, qui donnera la réplique aux viandes blanches comme aux poissons en sauce et fromages de chèvre.

Détail du vin Dourthe n°1

Garde :

-

Production :

600 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux blanc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Romorantin

Cépage blanc qui n'est pratiquement cultivé que dans le Loir-et-Cher pour la production de l'appellation cour-cheverny, dont il est le cépage exclusif. Il fournit un vin vif, dont les arômes évoquent le raisin bien mûr, le miel et l'acacia.