DOMINIQUE SALMON
- blanc tranquille
Dominique Salmon Sur Lie Réserve Du Fief Cognard 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Château-Thébaud se situe sur un piton rocheux au-dessus de la Maine. Dominique Salmon y est installé depuis 1984. Son vin limpide, aux arômes élégants et complexes de fleurs blanches, se montre harmonieux, souple et équilibré par une légère vivacité. A boire dès à présent.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Muscadet-sèvre-et-maine
Vins de Muscadet-sèvre-et-maine
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Dominique Salmon Sur Lie Réserve Du Fief Cognard 2003 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
150 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 11 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 150 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 11 °C
- Producteur
- DOM. SALMON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Muscadet-sèvre-et-maine
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE SALMON
Sur lie Grande Réserve 2017
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Très belle série de vins cette année pour Dominique Salmon, avec en point d'orgue cette cuvée au nez à la fois intense, frais et fin d'agrumes, de fruits blancs et de pierre à fusil. La bouche affiche un volume et un équilibre épatants: du gras, de la richesse et beaucoup de fraîcheur, avec une longue finale minérale.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Chardonnay Grande Réserve 2019
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Un vin au nez intense, muscaté et profond, non dénué d'exotisme avec ses arômes de fruit de la Passion. Ce trait de caractère s'affirme davantage encore dans un palais rond, généreux, opulent même, d'une belle longueur, dynamisé par une finale sur la fraîcheur.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Sur lie 2017
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
un vin net, frais, bien droit, centré sur les agrumes au nez comme en bouche, de belle longueur. Cohérent et rectiligne.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Réserve du fief Sur lie 2013
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Ce 2013 intensément fruité au nez présente un palais rond et onctueux, équilibré et stimulé par une belle vivacité en finale. Un sèvre-et-maine au caractère généreux.
en savoir plus
LE PETIT FIEF
Chardonnay 2011
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Né du seul chardonnay, ce 2011 a séduit d'emblée les dégustateurs par sa livrée brillante aux reflets d'or. Le nez, tout en finesse, évoque les fleurs blanches. Une même élégance caractérise le palais qui, après une attaque franche, se révèle très fruité (pêche) et floral, souple, ample et remarquablement équilibré entre douceur et vivacité. Une bouteille harmonieuse, à servir à l'apéritif ou sur un poisson en sauce.
en savoir plus
LE FIEF COGNARD
Sur lie Vieilles Vignes 2009
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Issu d’un terroir précoce de granite, ce muscadet se présente dans une robe d’une belle jeunesse, couleur jaune pâle aux reflets verts. Le bouquet entêtant et complexe réunit des notes de litchi, d’agrumes et de fleurs blanches. Bien structuré en bouche, riche et souple à la fois, ce vin dévoile une pointe de réglisse avant de dérouler sa longue finale aux accents acidulés. Il pourra affronter une garde de deux ans. Le 2010 Sur lie Réserve (160 000 b.), vif et minéral, obtient une citation ainsi que le gros-plant-du-pays-nantais 2010 Sur lie (30 000 b.), plus fruité.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Grande Réserve 2023
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Voilà tout ce que l'on attend d'un muscadet sur lies: vif, porté par des notes citronnées, il est tout à fait conforme aux attentes, avec un accent iodé parfait. Le très léger perlant garantit un surcroît de fraîcheur et l'on sera heureux de déguster ce classique de la région sur des fruits de mer.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Sur lie Vieilles Vignes 2022
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Voilà un bon classique, bien exécuté, liant tension, fraîcheur et souplesse avec assurance, avec une plaisante touche acidulée en finale. On le réservera en priorité à l'apéritif, avec des sardines grillées ou des petites fritures par exemple.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Sur lie Grande Réserve 2022
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Rond, équilibré et avenant, ce vin offre une belle générosité de matière, un fruit mûr et une finale agréable. Un classique qui accompagnera volontiers un poisson grillé.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Sur lie Vieilles Vignes 2020
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
ample, rond et harmonieux, ce blanc fait preuve de souplesse et d'amabilité. On le réservera à une croustade au comté ou une chiffonnade de jambon cru.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Sur lie Grande Réserve 2020
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Un blanc bien typé, fruité et floral, à l'attaque vive et au bon équilibre de bouche. Totalement dans l'esprit du muscadet tout en fraîcheur et fringant, à déguster à l'apéritif.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Sur lie Vieilles Vignes 2017
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
au nez, des notes de coing, de pomme verte, de menthol et une touche minérale; en bouche, de la fraîcheur, du fruit, de la finesse et du volume.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Château-Thébaud 2014
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
à un nez complexe de noisette grillée, de cédrat et de fleurs blanches succède une bouche onctueuse et riche, un brin épicée, agréablement minérale et fraîche en finale.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Sur lie Vieilles Vignes 2016
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Un joli vin représentatif du terroir de granite de Château-Thébaud, qui déploie un nez très fin, floral et minéral. Vif à l'attaque, puis souple et rond, le palais offre une longue finale fruitée d'une grande finesse.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Chardonnay 2016
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Amande, miel d'acacia, verveine, le bouquet de ce chardonnay est bien typé et élégant. Le palais affiche lui aussi une belle finesse et beaucoup de douceur, autour de la rose poivrée et des nuances miellées, avec en finale une pointe de fraîcheur mentholée qui va bien.
en savoir plus
DOMAINE SALMON
Sur lie Vieilles Vignes 2014
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Cette cuvée séduit par ses arômes intenses et raffinés de fleurs blanches et de fruits blancs (la poire notamment). En bouche, elle se révèle fraîche et tout aussi élégante.
en savoir plus
LE FIEF COGNARD
Sur lie Château-Thébaud Vieilles Vignes 2011
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Dominique Salmon signe un 2011 bien typé, né sur les sols granitiques de Château-Thébaud. D'une robe brillante tirant vers le jaune paille, ce vin livre d'intenses parfums de fruits blancs et de fruits exotiques. En bouche, il affiche une bonne minéralité qui, apportant de la fraîcheur, fait contrepoids à la rondeur de la chair et allonge la finale. Un vin équilibré, à servir sur un poisson grillé ou en sauce. La Réserve du Fief Cognard Sur lie 2011 Château-Thébaud (120 000 b.) est citée pour son bouquet d'agrumes, de fruits secs et de pain grillé, et pour sa bouche étoffée penchant plutôt vers la rondeur que vers la vivacité.
en savoir plus
DOMINIQUE SALMON
Sur lie Réserve du fief Cognard 2009
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Ce vin se présente dans une robe pâle et limpide, légèrement perlante. Fin et aromatique, il développe un nez d'agrumes, de fruits mûrs et de fleurs blanches. Fraîcheur, souplesse, volume et beaucoup de fruit (pamplemousse et abricot) caractérisent la bouche. Un 2009 harmonieux et prêt à boire.
en savoir plus
LE FIEF COGNARD
Sur lie 2008
Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais
- blanc tranquille
Né sur les granites de Château-Thébaud, sur les bords de la Maine, ce gros-plant à la robe limpide séduit d'abord par son nez de fleurs et de fruits à chair blanche. C'est un vin long et équilibré, à apprécier dès maintenant. Le muscadet-sèvre-et-maine Réserve du Fief Cognard Sur lie 2008 (3 à 5 €), au bouquet de fruits secs et d'épices, dévoile une bouche vive. Il est cité.
en savoir plus
RÉSERVE DU FIEF COGNARD
Sur lie 2007
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
Les granites de Château-Thébaud donnent naissance à des vins qui s'expriment assez précocement. Ce 2007 s'annonce par une robe classique, jaune pâle à reflets verts, montrant un fin perlant. Son fruité, discret au nez, s'épanouit dans un palais puissant, gras et persistant.
en savoir plusLe vigneron
DOM. SALMON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Muscadet-sèvre-et-maine
Des trois appellations sous-régionales que compte le vignoble du Muscadet, l'AOC muscadet-sèvre-et-maine est l'une des plus anciennes et la plus importante en termes de surface et de volume de production. Délimitée principalement dans le département de Loire-Atlantique, l'AOC s'étend sur vingt-trois communes, réparties sur les pentes des ...
Découvrir
Vous aimez le vin DOMINIQUE SALMON? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE