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DOMINIQUE PIRON

Grand Cras 2015

Beaujolais et Lyonnais • Morgon

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Les Piron exploitent la vigne depuis au moins quatorze générations. Dominique Piron, aujourd'hui, met en valeur une cinquantaine d'hectares, et si la spécialité du domaine est le morgon, il produit aussi dans les crus moulin-à-vent, régnié, fleurie et chénas.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes de soixante ans plantées au sud de l'appellation, en contrebas de la fameuse Colline du Py, sont à l'origine de ce vin ouvert sur des notes d'épices et sur une fine minéralité, qui gagne encore en complexité avec l'aération (fruits à noyau). La bouche apparaît ample, dense et veloutée, soutenue par une structure ferme qui lui permettra de supporter quelques années de vieillissement.
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Détail du vin Dominique piron

Garde :

2020 - 2027

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

DOMAINE DE LA CHANAISE

2006

Guide 2009

Vin très réussi
Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
Blanc tranquille
5 à 8 €

DOMAINE DE LA CHANAISE

2004

Guide 2006

Vin très réussi
Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
Blanc tranquille
5 à 8 €

DOMINIQUE PIRON

Grands Cras2003

Guide 2005

Vin cité
Beaujolais et Lyonnais • Morgon
Rouge tranquille
5 à 8 €

DOMAINE DE LA CHANAISE

2007

Guide 2010

Vin très réussi
Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
Blanc tranquille
8 à 11 €

DOMAINE PIRON-LAMELOISE

Quartz2007

Guide 2010

Vin cité
Beaujolais et Lyonnais • Chénas
Rouge tranquille
8 à 11 €
tous les vins du même vigneron

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un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.