DOMAINE SAINT-DENIS

Chardonnay 1999

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Mon métier est une observation permanente de l'environnement naturel, tant pédologique que biologique. Son respect et la compréhension des équilibres est un gage d'obtention de vins de terroir. Ainsi parle Hubert Laferrère, unique vigneron indépendant à Lugny. Et pour bien illustrer ses propos, il a élaboré deux belles cuvées 99: celle-ci a semble-t-il eu la préférence du jury pour sa délicatesse et sa finesse. Ses senteurs évoquent le bouquet d'une mariée: fleur d'acacia, chèvrefeuille, lys. Tout en subtilité, la bouche est équilibrée et douce. Le mâcon-villages Lugny (30 à 49 F), deux étoiles, à la robe or jaune intense, propose des arômes explosifs de fruits mûrs, de muscat, et sa bouche est ronde et ample.

Détail du vin Domaine saint-denis

Garde :

-

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gris (vin)

Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.