DOMAINE PETITOT

Les Poisets 2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête du domaine depuis 2002, Nathalie et Hervé Petitot exploitent une parcelle de ce climat au sol de marnes et de calcaire, connu pour donner des vins plutôt tanniques. Ce 2006 allie cette charpente naturelle à une belle matière, ce qui donne un vin concentré, dense, mûr et de bonne longueur, «corsé», comme l'écrit un dégustateur, qui n'hésite pas à reprendre un qualificatif élogieux passé de mode mais évoquant cependant toute la saveur et la texture de ce vin à attendre au moins trois ans.

Détail du vin Domaine petitot

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.