DOMAINE MARTIN-CHANTREAU

Vieilles Vignes 2004

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vieilles vignes? Trente ans. Le saumur rouge Vieilles vignes 2004 a donné un vin plaisant par ses intenses arômes de fruits rouges, malgré des tanins austères en finale: une citation. La préférence va à ce blanc aux reflets dorés. Est-ce l'élevage d'un an en fût qui lui a donné cette belle complexité? En tout cas, le bois reste très discret: un rien de vanille au sein d'un ensemble floral et fruité (fruits blancs), avec des touches de plantes aromatiques et un soupçon de minéral. Une attaque franche, une bouche structurée et longue où l'on sent le raisin bien mûr en font un ensemble fort harmonieux pour maintenant ou les années qui viennent.

Détail du vin Domaine martin-chantreau

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.