Domaine Longère

Un clin d'œil à Lisa et Laura, les deux filles de Jean-Luc et Régine Longère qui assureront la relève au domaine dès les prochains millésimes. Cette cuvée apporte une nouvelle fois la démonstration que le chardonnay se plaît aussi sur les coteaux du Beaujolais. Le cépage livre ici un blanc d'une grande pureté. Son expression aromatique se montre très fine, élégante, sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, on découvre un vin ample, tendre, délicat, frais, très long, doté d'un équilibre admirable. La perle du Beaujolais n'a jamais aussi bien porté son nom...

Les vins blancs de Jean-Luc Longère sont régulièrement en vue dans ces pages. Ici, une cuvée dont 20% ont été passés en fûts de 1 à 3 ans. Au nez, elle dévoile une belle intensité aromatique autour des fruits blancs mûrs, de la pomme et des épices douces. En bouche, elle se montre ample, ronde, soyeuse, vanillée par le bois mais pas trop, avec en finale une fine fraîcheur minérale qui lui donne de l'allonge et du nerf.

un très beau villages né de vignes de 60ans, élevée pour partie dans des fûts de 3 à 5 ans. A un nez agréable et harmonieux mariant les fruits mûrs aux notes grillées et chocolatées du bois répond une bouche riche, ronde, charnue, bien structurée par des tanins veloutés.

En Verchères signifie «belle terre» en vieux français. Cette cuvée montre une nouvelle fois que le Beaujolais sait produire de très jolis blancs. L'expression aromatique de cette cuvée est très fine, élégante, sur des notes de fleurs blanches et de fruits mûrs, et sa bouche ample, ronde et dense, bien dans le ton de ce millésime solaire.

Les Roches? Le nom du lieu-dit où sont implantés les vénérables ceps (soixante-quinze ans) du domaine, à l'origine de ce 2013 remarquable, élevé en fût pendant neufmois: un nez de réglisse, de fruits noirs et de cacao; une bouche dense et concentrée, parfaitement équilibrée grâce à une belle fraîcheur qui souligne un généreux fruité jusqu'en finale. Un vin ciselé.

Une macération en grappes entières et surtout un élevage pendant 18mois en cuve, Jean-Luc Longère a souhaité laisser le temps faire son œuvre afin de patiner les tanins de cette cuvée. Une réussite tant elle séduit par sa structure à la fois fine et puissante, et par ses notes intenses de petits fruits rouges et noirs.

Clin d'œil de Régine et Jean-Luc Longère à leurs deux filles, Lisa et Laura, cette cuvée provient de 60ares de vignes installées sur du granite rose. Un vin aux intenses notes florales et d'agrumes, qui fait preuve en bouche de volume et d'une savoureuse rondeur, avec en soutien une juste fraîcheur qui lui confère longueur et équilibre.

Une sélection parcellaire en provenance d'un terroir de pierres bleues, élevée pour 20% en fût de chêne. Ce beaujolais-villages blanc se distingue par sa vivacité évocatrice des agrumes (citron, pamplemousse), des nuances d'épices et de brioche ajoutant à sa complexité. On aime aussi sa bouche ample et boisée avec justesse. Un blanc de caractère.

Un lieu-dit dont le nom signifie «belle terre». C'est là que s'épanouissent les ceps de chardonnay les plus âgés du domaine (trente-cinq ans). Ils ont donné en 2017 un vin expressif, dominé par des notes florales et un boisé bien fondu. Après une attaque sur la souplesse, une matière ronde qui ne manque pas de finesse se met en place. Jolie finale anisée.

terroir granitique, faible rendement et vinification longue pour ce beaujolais-villages d'une grande harmonie. Les raisins ont visiblement été récoltés à belle maturité et le nez évoque des arômes de cerise à l'eau-de-vie et de mûre. La bouche se révèle elle aussi bien fruitée, ronde et longue.

Pratiquant la lutte intégrée depuis plus de vingt ans, la famille Longère essaie de développer la biodiversité et la faune auxiliaire dans son vignoble en y plantant des bandes fleuries. Elle propose aux visiteurs des formules d'initiation à la dégustation, une occasion toute trouvée pour découvrir ce beaujolais blanc à la robe pâle et limpide. Le bouquet associe des nuances d'agrumes, de poire et de fleurs. Après une attaque puissante, on retrouve des notes de fruits mûrs, légèrement toastées, dans une bouche plutôt chaleureuse. Pour accompagner dès à présent un risotto aux champignons.

Pratiquant la lutte intégrée depuis 1987, Jean-Luc Longère a récemment implanté entre les rangs de vignes des bandes fleuries pour favoriser la faune auxiliaire amie. Les cuvées du vignoble se distinguent cette année avec le beaujolais-villages rosé 2007, cité, et ce vin jaune pâle aux reflets verts. Ses arômes discrets de fleurs et de miel, agrémentés de nuances de buis, accompagnent une bouche franche et charnue, ponctuée de notes de pierre à fusil. Ce 2007 classique et bien équilibré peut être dégusté dès maintenant.

Très morcelée, l'exploitation ne comporte pas moins de cinquante parcelles. C'est un sol granitique qui est à l'origine de ce vin or pâle à reflets verts, brillant et limpide. Ses parfums fruités et floraux sont typiques et intenses. L'attaque fraîche et minérale s'associe à une chair fruitée et riche qui laisse une impression de volume. Bien équilibré et harmonieux, un vin de bonne facture à consommer au cours des deux prochaines années. Le beaujolais-villages 2002 rouge du domaine a été cité.

La plus grande partie des vignes de ce domaine ainsi que ses chais sont situés à Vaux-en-Beaujolais, le Clochemerle de Gabriel Chevallier. Doté d'une robe d'un jaune paille pâle et limpide, ce vin libère d'assez intenses et complexes parfums de fruits secs. Riche, puissant et équilibré, il se montre rond et charnu; il a été remarqué pour son originalité due au terroir limono-granitique qui lui a donné naissance. Il est à boire dans l'année.

Deux citations, l’une en blanc, l’autre en rosé, pour deux vins travaillés à basse température. Le blanc, tout en souplesse et en vivacité, s’exprime sur des notes de pêche de vigne et d’agrumes. Long et frais, il pourra s’apprécier dès l’apéritif. Le beaujolais-villages 2010 rosé(moins de 5 €; 5 000 b.), issu de pressurage direct, affiche une robe pâle, un bouquet intense d’agrumes et une douceur atypique.

Cette exploitation familiale a conservé une cave voûtée en granite datant du milieu du XIX e s., époque de sa fondation. Installé en 1981, Jean-Luc Longère s'intéresse de longue date aux façons culturales protectrices de l'environnement. Voilà vingt ans qu'il pratique la lutte intégrée. Il a aussi planté des bandes fleuries entre les rangs de vignes pour favoriser le développement de la faune auxiliaire amie. De couleur rubis limpide, son Vin des roches présente un nez de framboise et de fraise un peu évolué. La bouche, construite sur des tanins bien fondus, est dominée par des impressions de richesse et de rondeur, ainsi que par un léger boisé. Une bouteille à apprécier dans l'année, comme le beaujolais blanc 2006 (3 à 5 €) du domaine, également cité.

Jean-Luc Longère est à la tête de l'exploitation familiale depuis vingt-cinq ans. Un domaine de 3 ha très morcelé qu'il conduit en lutte intégrée. Les ceps jusqu'alors disposés en gobelets le sont en éventail pour favoriser l'entretien et l'enherbement des sols. Depuis 2004, il implante des bandes florales entre les rangs pour favoriser la faune auxiliaire amie. Rubis foncé, son beaujolais-villages livre des parfums à la fois puissants et fins de fruits rouges avec des nuances florales. Sa chair ronde donne une impression de puissance et de légèreté en même temps, et allie le fruité et la charpente dans un bel équilibre. Un vin plaisir à apprécier dans l'année.