Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Depuis 1977, la famille Dardé dirige ce domaine de 80 ha proche du bassin de Thau. L'influence maritime atténue les excès du climat méditerranéen et permet une maturation maximale des raisins. Tout comme l'an dernier, cette pure syrah décroche une étoile pour sa complexité aromatique et sa belle matière. Notes réglissées, anisées, parfums de garrigue et même une pointe de café tapissent une bouche ample et longue, au boisé fondu. À apprécier sans attendre.
Détail du vin Domaine les yeuses
Garde :
-
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
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