Domaine les Yeuses
- rouge tranquille
Domaine Les Yeuses Syrah Les épices 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Ce domaine, situé à l'emplacement d'une ancienne villa romaine, a été construit au XIIIes. par l'ordre des Templiers. On ne compte plus les étoiles que les vins de ce vigneron ont décrochées cette dernière décennie. Le voici de nouveau distingué avec un 2009 à la robe intense, au nez complexe et puissant de fruits rouges, à la bouche équilibrée entre fruité et boisé toasté. À accorder dès à présent sur une côte de bœuf au gros sel.
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Détails du vin
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Le Domaine Les Yeuses Syrah Les épices 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 40 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- Producteur
- DOM. LES YEUSES
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Pays d'Oc
- Fiche appellation
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Ce domaine, situé à l'emplacement d'une ancienne villa romaine, a été construit au XIII e s. par l'ordre des Templiers. On ne compte plus les étoiles que les vins de ce vigneron ont décrochées cette dernière décennie. Le voici de nouveau distingué avec un 2009 à la robe intense, au nez complexe et puissant de fruits rouges, à la bouche équilibrée entre fruité et boisé toasté. À accorder dès à présent sur une côte de bœuf au gros sel.
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Vermentino 2009
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Non loin de l'étang de Thau, les frères Jean-Paul et Michel Dardé conduisent ce vignoble depuis 1977. Leur vermentino exprime un nez bien typé de fleurs blanches et de fruits exotiques soulignés d'une note minérale. Rondeur et fraîcheur confèrent à la bouche un bon équilibre. À marier à des coquillages du bassin voisin ou à un pélardon des Cévennes.
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À l'origine planté de chênes verts (yeuses), le domaine est antérieur à la Révolution. Parée de grenat, cette syrah dévoile un nez fin aux notes grillées et une bouche aux tanins savoureux et à la longue finale fruitée.
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Entre garrigue et Méditerranée, on accède à ce domaine planté de 80 ha de vignes par une allée d'oliviers. Le nom de cette cuvée est on ne peut plus explicite. Ce vin puissant, poivré et charnu, doit en partie à son séjour boisé l'expression de sa finale aux longues notes de fumée et de moka. Sa chair et ses arômes se marieront avec ceux d'une pièce de gibier.
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- Dégustation à la propriété
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- Vente à la propriété
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- Gîte
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- Chambre d’hôte
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