DOMAINE LES MÉRIBELLES

2006

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 1984, Jean-Yves Dézé exploite 15 ha partagés entre cabernet franc et chenin; il dispose de vastes caves, anciennes champignonnières. Vous le trouverez rue de la Bienboire: tout un programme... Son 2006? Pourpre soutenu, discret au nez. À l'agitation, des arômes de fruits mûrs qui se prolongent dans une bouche équilibrée, bien constituée. Des tanins encore vifs suggèrent d'attendre quelques mois cette bouteille.

Détail du vin Domaine les méribelles

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur-champigny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.