LA CABOTTE

1999

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

45 ha d'un seul tenant au coeur du massif d'Uchaux, il n'en fallait pas moins pour séduire Marie-Pierre Plumet en 1981; elle en fit sans tarder l'acquisition. Conseillé sur un lapin aux pruneaux, ce vin dans sa robe simple reste très discret au nez; cependant les fruits apparaissent en bouche, et on découvre un équilibre onctueux et persistant.

Détail du vin La cabotte

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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Alcool

Composant le plus important du vin après l'eau, l'alcool éthylique apporte au vin son caractère chaleureux. Mais s'il domine trop, le vin devient brûlant.