DOMAINE JEAN-LOUIS BACHELET

Le Clos du Cromin 2007

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Louis Bachelet, après avoir longtemps oeuvré avec ses deux frères, cultive aujourd'hui en solo ses vignes, dont une partie de ce climat suffisamment renommé pour avoir donné son nom à une rue de Meursault. Pour une première sous son nom propre, c'est une citation proche de l'étoile qui distingue son travail. Les jurés en ont aimé le profil frais et élégant, bercé par les fleurs, et la matière de bonne viscosité. La minéralité ressort dans une finale harmonieuse. Idéal pour accompagner, l'hiver prochain, un civet de volaille sauce brune.

Détail du vin Domaine jean-louis bachelet

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sulfatage

Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.