DOMAINE DU MOULIN

Cuvée ++ 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les lecteurs connaissent bien ce domaine, habitué du Guide et de ses coups de cœur; sa Cuvée ++ en obtint d'ailleurs un pour le millésime 2004. Plus de syrah (40 %, aux côtés du grenache) et plus d'élevage (douze mois de fût) ici que dans les autres vins du domaine, et pourtant le boisé est à peine perceptible, bien fondu, tant au nez qu'en bouche. L'ensemble se montre souple, frais et très fruité (fraise notamment). À boire dans sa jeunesse.

Détail du vin Domaine du moulin

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vinsobres

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.