DOMAINE DU MOULIN

Cuvée ++ 2004

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un ancien domaine mais une cave rénovée et surtout une longue histoire de famille: le père à la vigne, la mère au chai et un fils nouvellement arrivé sur l'exploitation, la tête pleine d'idées. Cuvée ++, un nom prédestiné pour ce vin qui obtient deux étoiles et un coup de coeur. La robe grenat précède d'intenses notes de fruits noirs et d'épices. Une pointe de grillé et l'on devine la richesse et la complexité qui s'installent. Tous ces arômes se retrouvent en bouche, agrémentés de notes de fruits rouges qui apportent de la fraîcheur. Une bonne structure, des tanins ronds et soyeux, et une longue finale complètent le tableau. Un vin harmonieux, à attendre un an. Les Vieilles Vignes de Jean Vinson 2005 jouent sur le même registre. Les fruits noirs et les épices se mêlent ici au grillé, relevé d'une pointe poivrée, tandis que la bouche affiche une rondeur gourmande. Une étoile.

Détail du vin Domaine du moulin

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vinsobres

la Fiche appellation

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un mot du vin

Lledoner pelut

Cépage noir originaire d'Espagne, qui tire son nom de l'aspect de ses feuilles. Il peut figurer dans l'encépagement de plusieurs appellations du Languedoc-Roussillon. Il donne un vin peu coloré, assez proche du grenache, légèrement moins riche en alcool. Syn. : grenache poilu.