DOMAINE DU GALET DES PAPES

Vieilles Vignes 2003

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Serres, Sorgues, Condorcet, on fait ici ses vendanges aux trois quartiers, avec Cabrières et Valauris (Courthézon): pour 13 ha, 18 parcelles. Du cousu-main. La couleur est jolie, de nuance pourpre assez foncé. Peu de nez: les clés de saint Pierre n'ont pas encore ouvert pleinement ses portes. Une structure moyenne et une touche boisée (six mois de fût); une finale sur des tanins qui doivent encore se fondre. Grenache, mourvèdre, syrah dans l'ordre décroissant. A servir sur une volaille ou des cailles rôties.

Détail du vin Domaine du galet des papes

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.