DOMAINE DU CLOS SALOMON

Clos Salomon Monopole 2008 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les deux vins présentés par cet excellent domaine, coup de coeur l'an dernier, finissent aux quatrième et cinquième places du grand jury! Le rouge, rubis profond, exhale de nombreux parfums fruités sur un fond d'amande vanillée. L'attaque est franche, le boisé présent sans excès et les tanins de belle qualité soutiennent une matière dense et charnue dans laquelle on retrouve la cerise burlat. Le compagnon idéal d'une viande rouge grillée. Ce sont plutôt des cuisses de grenouilles que l'on servirait avec le 1er cru 2008 blanc La Grande Berge, dont le nez évoque tour à tour les fleurs blanches, la poire et la pomme et enfin le beurre frais. Son palais puissant mais élégant se montre tout aussi aromatique. Deux étoiles également.

Détail du vin Domaine du clos salomon

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Givry

la Fiche appellation

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Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.