DOMAINE DU CARROIR PERRIN

2012

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de cœur l'an dernier pour le rosé 2011, Pierre Riffault et son fils Bertrand reviennent avec une version 2012 remarquable. La robe, chatoyante, est saumonée aux reflets corail. Les fruits rouges (framboise, fraise) et les agrumes composent un bouquet intense et attrayant. Souple et rond en attaque, le palais se montre à la fois ample, tendre, plein et frais, dominé par les sensations fruitées perçues à l'olfaction. Un vin harmonieux, gourmand et délicat, parfait pour une cuisine sucrée-salée. Arômes intenses de buis, de pamplemousse et de pêche, rondeur, gras et fraîcheur en bouche : le blanc 2012 (8 à 11 € ; 70 000 b.) offre lui aussi un bel équilibre qui lui vaut une étoile.

Détail du vin Domaine du carroir perrin

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Gringet

Cépage blanc de la vallée de l'Arve en Haute-Savoie. Confidentiel, c'est le cépage principal du vin-de-savoie Ayze (tranquille ou effervescent).