DOMAINE DU BOIS BRULEY

Sur lie 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Appartenant à Bernard Chéreau, vigneron réputé établi à Saint-Fiacre-sur-Maine, le Domaine du Bois Bruley est l'une des rares exploitations encore présentes à Basse-Goulaine. Cette cuvée surprend agréablement par sa rondeur, son gras et sa puissance, et surtout par l'intensité de sa palette aromatique, mariage subtil et complexe des épices douces, du laurier, de la fleur d'aubépine et des agrumes. La longue finale conjugue fraîcheur et richesse. Un vin d'une grande harmonie que l'on accordera, dès l'automne ou dans deux ans, à un sandre au beurre blanc. Le Ch. de la Chesnaie Sur lie 2009 est cité pour sa finesse et son fruité gourmand.

Détail du vin Domaine du bois bruley

Garde :

-

Production :

73 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.