DOMAINE DES VIEUX PRUNIERS

2005

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Partis d'une petite parcelle en 1984, Christian et Jocelyne Thirot possèdent maintenant 10 ha sur les sols calcaires de Bué. Ils ont élaboré un 2005 puissamment aromatique, évocateur de buis, de genêt et d'agrumes. Au palais, rondeur et fraîcheur dialoguent sans jamais se couper la parole. À servir en début de repas, dès l'apéritif et avec des crustacés. N'oubliez pas le 2005 rosé, cité.

Détail du vin Domaine des vieux pruniers

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne blanche

Cépage blanc du Valais (Suisse), sans rapport avec l’humagne rouge. Très cultivé jusqu’au XIXe siècle, il est devenu rare. Il fournit un vin au nez délicat de tilleul, frais, élégant et long, qui peut vieillir.