DOMAINE DES VARENNES

2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine implanté dans la vallée du Layon a proposé deux anjous rouges très différents. Celui-ci a été nettement préféré par les dégustateurs, puisqu’il a frôlé le coup de cœur. Dominé par le cabernet franc, il a fait l’objet d’un élevage traditionnel de six mois en cuve. Rouge-violet, il exprime des parfums exubérants de petits fruits (griotte, framboise, cassis et mûre) et se montre délicat, souple et rond. Un vin gourmand qui procure un plaisir immédiat. La cuvée La Minée 2008 (5 à 8 €) privilégie le cabernet-sauvignon; elle a séjourné deux fois plus longtemps en cuve: on y trouve du fruit noir épicé, du caractère, de la structure mais aussi des tanins marqués qui la rendent moins avenante. Une citation. Les deux bouteilles peuvent supporter une petite garde (un à trois ans).

Détail du vin Domaine des varennes

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou

la Fiche appellation

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Addition de sucre dans la vendange, contrôlée par la loi, afin d'obtenir un bon équilibre du vin par augmentation de la richesse en alcool lorsque celle-ci est trop faible.