DOMAINE DES VARENNES

2003

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé à Saint-Lambert-du-Lattay, l'un des villages les plus importants des coteaux-du-layon, ce domaine familial s'étend sur 19 ha. Créé dans les années 1930, il est actuellement géré par la deuxième et la troisième génération. Son anjou rouge affiche une robe brillante, d'un rubis très gai. Il fait surgir au nez une ribambelle de petits fruits rouges (fraise, cerise, groseille, framboise) aux parfums intenses, accompagnés de notes végétales. La bouche est ample et souple, un peu tannique en finale. Un vin plaisant et prêt à boire.

Détail du vin Domaine des varennes

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.