Domaine Des Chênes 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Un domaine dont la réputation n'est plus à faire et qui prouve qu'on peut être professeur en oenologie (à Sup Agro Montpellier) et aussi un grand vigneron! Ce muscat 2005 est superbe et a frôlé le coup de coeur. La robe or pâle se pare de reflets verts. Le bouquet, à la fois délicat et intense, offre des notes de buis, de menthol et de fruits mûrs relevées d'une pointe minérale. Un vin riche et d'une grande élégance. À déguster avec un croquant de Saint-Paul.
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Détails du vin
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Le Domaine Des Chênes 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOM. DES CHÊNES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Muscat-de-rivesaltes
- Fiche appellation
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Sur les terres de Tautavel, le grenache est solide. c'est peut-être la raison pour laquelle, malgré ses 12ans d'âge et un élevage oxydatif, ce tuilé garde de la profondeur dans sa robe aux lumineux reflets tuilés. Du grillé, du pruneau, de la figue, un peu de cacao, l'accueil olfactif est de belle intensité. Fondue, souple, fine, sur la confiture de fruits noirs, la bouche affiche un bel équilibre, avec en soutien des tanins qui s'allient en finale à la fraîcheur du pruneau à l'eau-de-vie.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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