DOMAINE DE ROCHEMOND

2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Malgré un millésime difficile, Éric Philip tire son épingle du jeu avec un assemblage de grenache et de syrah né sur sol argilo-sableux. Paré d'une robe carmin foncé aux reflets violets, ce villages livre un nez assez "sauvage" qui demande encore à s'ouvrir sur le fruit. Rond dès l'attaque, gras et empreint de douceur, ce vin est structuré par des tanins fermes qui commencent à s'affiner. D'une bonne longueur, ce 2008 aux arômes confiturés sera à carafer avant dégustation, dans deux ans.

Détail du vin Domaine de rochemond

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.