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DOMAINE DE MONT-REDON

MR 2010

Provence • Côtes-de-provence

rosé tranquille 8 à 11 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé en 1886, le domaine est repris en 1994 par Michel et Françoise Torne qui, après une restructuration complète de la cave et du vignoble, optent pour la certification bio, obtenue en 2008. La cuvée MR décline avec finesse minéralité et agrumes (pamplemousse). La matière en bouche apparaît tendre. Une belle harmonie, de la robe pâle à la finale. Pour une salade composée ou une cuisine asiatique.

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Détail du vin Domaine de mont-redon

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOMAINE DE MONT REDON

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.