DOMAINE DE LA VILLE D'AMONT

Rimage 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce jeune agriculteur installé en 1997 décide en 2000 de voler de ses propres ailes sur une petite exploitation de 4,50 ha constituée de vieilles vignes de grenache noir et gris. L'ardeur de la jeunesse et la maturité des ceps font bon ménage et engendrent ce Rimage de qualité. A l'oeil, le rouge cède le pas au tuilé, mais la cerise est bien là, intense, hésitant entre guignolet et cerise à l'eau-de-vie. En bouche, elle s'accompagne de pruneau confit avant de laisser s'affirmer des tanins légèrement cacaotés. Il faudra attendre cette bouteille avant de la servir avec un dessert au chocolat.

Détail du vin Domaine de la ville d'amont

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aragnan

Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).