Domaine de la Tourlaudière

Si le domaine collectionne chaque année les étoiles du Guide, il n’avait pas décroché de coup de cœur en muscadet-sèvre-et-maine depuis l’édition 2000. C’est avec un ancien millésime à la production confidentielle qu’il réédite la performance; il n’y en aura donc pas pour tout le monde… Élevé sur lie fine pendant trois ans, ce vin se pare d’une robe or pâle et offre un bouquet empli de fraîcheur: chèvrefeuille, menthe et fleurs blanches. En bouche, on découvre une kyrielle d’arômes confits (figue, abricot, mandarine) portés par une matière riche et soyeuse d’une élégance inimitable. Ce grand vin pourra se garder encore cinq ans et accompagner à table un turbot aux épices douces.

Des documents familiaux attesteraient de la présence d'un ancêtre cultivant de la folle blanche (le gros-plant) au lieu-dit La Tourlaudière dès 1712. Voilà pour l'histoire. Le présent s'écrit avec ce superbe coup de coeur pour un cabernet-sauvignon intensément fruité (framboise, groseille, pamplemousse même), savoureux et d'une grande fraîcheur en bouche. On n'oubliera pas non plus le chardonnay 2009, floral, citronné et délicat, qui décroche une étoile.

De puissants arômes de fruits rouges cuits et des notes grillées s'expriment volontiers dans ce vin des Marches de Bretagne. En bouche, le fruité se manifeste autour de tanins présents mais soyeux qui donnent de l'étoffe à l'ensemble. Beaucoup de prestance et une persistance étonnante. A boire ou à attendre.

Ce domaine familial repris en 2012 par Romain Petiteau est un habitué du Guide. Il propose un remarquable 2012 né dans le secteur de Bonne-Fontaine réputé pour son sol de gabbros. Cette cuvée à la limpidité intense dévoile au nez une belle minéralité à travers de petites touches agréables de pierre à fusil. Souple dès l'attaque, elle développe en bouche un joli gras parsemé de notes fruitées et une finale tranchante typique du terroir. Le bel équilibre entre douceur et fraîcheur promet un accord réussi avec des poissons marinés. Le Clos le Royaume Goulaine 2009 (8 à 11€; 6000b.), élevé en cuve vingt-sept mois, se voit décerner une étoile pour sa rondeur et sa richesse.

Les lecteurs du Guide connaissent bien ce domaine, dont les vins fréquentent ces pages avec une remarquable assiduité. Remarquable aussi est ce 2009 né de vignes de cinquante-cinq ans et qui a connu partiellement le bois. Sa jolie robe pâle et brillante invite à humer ses parfums intenses de fleurs blanches et de vanille. La bouche vive à l'attaque, ronde et longue, dévoile un léger boisé. La cuvée Sur lie 2009 (3 à 5 €), élevée en cuve, florale, citronnée et gaie, obtient une étoile.

Les vins issus de gabbro sont très présents cette année dans le Guide. La famille Petiteau nous en offre encore un formidable exemple. Sous sa robe jaune pâle, cette cuvée développe un nez tout en finesse sur les fruits blancs. En bouche, la délicatesse et la douceur prédominent, une pointe de fraîcheur venant agrémenter la longue finale. Un accord tout trouvé avec des huîtres de Bretagne. La cuvée Schistes de Goulaine 2003 (5 à 8 €), à attendre encore un an ou deux, est citée.

Un rosé fuschia à reflets bleutés, enjolivé de perles discrètes. Il allie le cabernet-sauvignon à l'abouriou, cépage du Marmandais. Après un nez intense de groseille, de cassis, de framboise et de bonbon anglais, le vin explose en bouche en un cocktail de fruits mûrs relevé d'une touche épicée.

A l'extrême ouest de Vallet, ce domaine couvre 30 ha sur un terroir de gabbro et de micaschiste. Il a produit un vin brillant de reflets vert pâle, qui mêle élégamment arômes de pêche de vigne et d'aubépine. Très fruité en bouche, il possède suffisamment de structure pour bien évoluer jusqu'en 2007.

Déjà bien noté en muscadet-sèvre-et-maine, le domaine se distingue aussi par un gros-plant joliment floral et fruité, dont l'expression persiste longuement. Equilibré, frais et fin, c'est un vin comme on les aime, conclut un dégustateur.

Quelques milliers de bouteilles seulement pour cette cuvée issue de vignes quadragénaires plantées sur un sol de micaschiste et de granite. Persistante et équilibrée sous une flatteuse robe blanche, elle dévoile beaucoup d'harmonie. La Tourlaudière a également produit un gros-plant du pays nantais sur lie 99 (20à 29F) très réussi; celui-ci se signale par sa bonne attaque.

Une nuance or rose séduit le regard. Fruits exotiques, pêche et fleur d'oranger se distinguent d'emblée comme l'annonce d'une bouche pleine et grasse. Une vivacité bienvenue apparaît, soutenant la finale poivrée.

Un ensemble gourmand, obtenu après cinquante et un mois d'élevage sur lies et non filtré. Le nez, élégant et frais, développe un fruité intense. La bouche évolue en finesse dans le registre de la tendresse, avant une finale marquée par une belle minéralité.

Cette cuvée aux senteurs florales (rose) et fruitées (citron) affirme en bouche un caractère nerveux caractéristique des terroirs de gabbro, souligné par des notes citronnées. Un vin franc, frais et bien équilibré.

Établi dans la région nantaise, ce domaine familial repris en 2012 par Romain Petiteau est un habitué du Guide. Il présente un chardonnay au nez de fruits blancs et à la bouche onctueuse, tout aussi aromatique.

Au domaine, vous aurez le choix entre ce chardonnay classique, bien élevé, aux notes intenses de fruits blancs et de fruits exotiques, et à la bouche grasse et fraîche, et la cuvée anniversaire 1712 folle blanche 2012 (2000b.). Faisant référence à la date d'un acte notarié attestant de la présence d'une vigne, elle met à l'honneur ce cépage également connu sous le nom de gros-plant. Fruitée (agrumes), épicée, minérale, elle sera parfaite, à en croire le producteur, pour une dégustation comparative de crus d'huîtres!

"Conduit en viticulture raisonnée, le domaine envisage une conversion au bio. En attendant, découvrez ce chardonnay qui affiche un bouquet complexe mêlant les fruits (Passion, agrumes), la fleur blanche et un léger boisé hérité de l'élevage partiel en fût. La bouche franche ne se départit jamais de sa fraîcheur, que vient équilibrer un joli gras. Le 2011 pinot gris (5 à 8 €; 4 200 b.), cité, est un vin légèrement moelleux porté sur le fruit mûr et les épices."

"Sur ce vieux terroir valletais réputé du Ferré, situé sur le bassin versant de la Goulaine, la famille Petiteau exploite depuis cinq générations une parcelle de 2 ha, le Clos du Royaume. Ce 2009 livre un bouquet tout en finesse, sur les fleurs blanches et les fruits du verger, accompagnés de notes briochées plus chaudes. La bouche se révèle riche et ample, structurée et longue, égayée par une finale minérale. Bien dans le style Goulaine, ce vin peut patienter encore deux ou trois ans en cave. Le Dom. de la Tourlaudière 2011 Sur lie (60 000 b.; moins de 5 €), fruité et acidulé, est cité."

Coup de cœur l’an dernier pour un rosé, le domaine se distingue cette année avec deux cuvées de blancs. En sec, ce chardonnay aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes, ample en bouche tout en sachant rester frais. En moelleux, un pinot gris 2010 (5 à 8 €; 2 200 b.) tendre et élégant, à la la légère sucrosité. Idéal pour l'apéritif. Une citation.

Un Marches de Bretagne, ce n'est pas si fréquent. La famille est installée au village de La Tourlaudière depuis plus de deux siècles et demi. Cela fait des racines dans la vigne! Elle propose un superbe rosé de tendance fuchsia animé de perles fines, discrètes. Le nez plaisant et intense exprime des notes de mûre, de cassis et de bonbon anglais. Ce 2007 explose en bouche dans un cocktail de fruits rouges. Une vraie gourmandise qui réveillera un apéritif.

Cette cuvée est issue de vieilles vignes au rendement assez faible. Elle a fait l'objet d'un élevage de quarante-huit mois sur lies – une démarche intéressante qui montre l'évolution du muscadet dans le temps. Le nez, assez typique de ce millésime, mêle l'aubépine et l'acacia. La bouche confirme la bonne maturité du raisin en apportant une pointe de vivacité qui permettra à cette bouteille d'accompagner agréablement un plateau de langoustines.